Assoviuno

Assoviuno è un produttore lombardo radicato a Berbenno di Valtellina, nel cuore della sottozona Maroggia del Valtellina Superiore DOCG. La sua identità nasce dal legame con una viticoltura di montagna precisa e riconoscibile, dove il Nebbiolo, localmente chiamato Chiavennasca, interpreta i terrazzamenti del versante retico con un profilo fine, verticale e profondamente territoriale. Formalizzata nel 2000, l’azienda ha orientato il proprio percorso alla riscoperta del crù Maroggia, area storica posta nella parte occidentale del comune e riconosciuta come sottozona del Valtellina Superiore DOCG dal 2002. I vigneti si trovano su pendii ripidi sostenuti da muretti a secco, con filari disposti secondo la pendenza e suoli franco-sabbiosi a tessitura sciolta. Il contesto naturale contribuisce in modo decisivo allo stile dei vini: le Alpi Retiche proteggono la valle dai venti freddi del nord, mentre le Orobie e l’Adamello schermano quelli meridionali; la breva proveniente dal Lago di Como favorisce aerazione, equilibrio vegetativo e sanità delle uve. Accanto al Nebbiolo, la presenza di varietà valtellinesi a bacca rossa come Rossola, Merlina e Pignola rafforza il carattere locale della materia prima. L’approccio produttivo privilegia la valorizzazione del paesaggio vitato e delle sue parcelle storiche, cercando vini capaci di esprimere l’energia alpina della Valtellina, la luminosità dei terrazzamenti e la memoria agricola di Maroggia.