Ca' di Sopra

Ca’ di Sopra è un produttore romagnolo radicato a Marzeno, sulle prime colline sopra Faenza, in un’area di cerniera tra Brisighella e Modigliana. Il paesaggio viticolo è quello della valle del torrente Marzeno e della collina di Agello, dove esposizioni diverse, altitudini collinari e suoli a prevalenza argillosa e calcarea definiscono una materia prima dal profilo territoriale netto. In alcune parcelle le argille assumono tonalità più mature e rosse, mentre verso la linea dei calanchi compaiono argille azzurre ricche di fossili marini: elementi che contribuiscono alla lettura sfaccettata del Sangiovese e degli altri vitigni coltivati.

L’identità della cantina è legata soprattutto alla Romagna del Sangiovese, con un’attenzione particolare alla menzione Marzeno, ma comprende anche la valorizzazione dell’Albana, vitigno bianco storico del territorio. Il lavoro in vigna appare orientato alla selezione delle parcelle più espressive e alla cura della maturazione delle uve, con raccolte manuali indicate nelle schede aziendali e vinificazioni pensate per rispettare la provenienza. Per i rossi, l’uso di lunghe macerazioni, acciaio, cemento e legno si inserisce in uno stile che ricerca profondità, precisione e continuità territoriale; per l’Albana, la vinificazione in bianco e l’affinamento in cemento sottolineano una lettura asciutta e materica. Ca’ di Sopra esprime così una Romagna collinare riconoscibile, concreta e fortemente legata ai suoli di Marzeno.