Castello di Monsanto

Castello di Monsanto è un riferimento del Chianti Classico toscano, radicato nella parte centro-occidentale della denominazione, nel territorio di San Donato in Poggio, tra Firenze e Siena. La sua identità nasce da un paesaggio collinare in cui i vigneti sono circondati da boschi e macchia mediterranea, con un equilibrio naturale che contribuisce alla definizione aromatica e strutturale delle uve. Le quote ventilate e l’influsso delle correnti provenienti dal mare favoriscono maturazioni regolari, particolarmente importanti per il Sangiovese, vitigno centrale nell’espressione aziendale insieme a varietà tradizionali come Canaiolo e Colorino.

Il suolo ha un ruolo decisivo: la presenza di galestro, roccia scistosa tipica di alcune aree del Chianti Classico, imprime ai vini profondità, tensione e una trama minerale riconoscibile. Monsanto è legato anche a una lettura molto precisa del vigneto, testimoniata dallo storico ruolo di Il Poggio, indicato dalle fonti della denominazione come primo Chianti Classico da singolo vigneto. Questa attenzione alla provenienza della materia prima si traduce in vini dal profilo nitido, capaci di unire freschezza acida, verticalità e consistenza.

In cantina l’approccio privilegia lavorazioni ordinate e rispettose del carattere dell’uva, con vinificazioni pensate per preservare identità territoriale, energia del frutto e continuità stilistica. Ne deriva un’espressione del Chianti Classico solida e riconoscibile, fondata su Sangiovese, galestro e una visione territoriale coerente.