Cogno

Cogno è una cantina piemontese radicata a Novello, nelle Langhe, all’interno di uno degli undici comuni ammessi alla produzione del Barolo DOCG. La sua identità è legata in modo particolare alla Menzione Geografica Aggiuntiva Ravera, cru storico del paese e luogo capace di esprimere un Nebbiolo di impronta classica, profonda e riconoscibile. Qui il vigneto incontra suoli calcareo-argillosi compatti, ricchi di componenti minerali, esposizioni favorevoli e un microclima influenzato dalle correnti alpine e mitigato dalla vicinanza del Tanaro: condizioni che contribuiscono a freschezza, sapidità e precisione aromatica.

L’approccio produttivo privilegia una lettura fedele del territorio, con attenzione alla qualità della materia prima e a vinificazioni pensate per accompagnare l’espressione del Nebbiolo senza sovrapporvisi. L’uso dell’acciaio nelle fasi di fermentazione e l’affinamento in botti grandi per le interpretazioni più territoriali del Barolo riflettono una sensibilità orientata all’equilibrio, alla trama tannica e alla capacità evolutiva. Accanto al Nebbiolo, Cogno ha un ruolo significativo anche nella valorizzazione della Nascetta, vitigno bianco autoctono legato a Novello e alla memoria viticola della Langa.

I vini di Cogno si distinguono per eleganza, struttura misurata, nitidezza dei profumi e una freschezza che resta centrale anche nelle espressioni più complesse. L’insieme restituisce un profilo coerente: Barolo di classicità contemporanea, profondamente legati a Ravera e alla cultura vitivinicola di Novello.