Coutandin

Coutandin è un produttore del Piemonte legato al Pinerolese, area pedemontana torinese in cui la viticoltura conserva un carattere fortemente identitario e montano. I vigneti si trovano tra Perosa Argentina e Pomaretto, cuore della sottozona del Pinerolese DOC Ramìe, su versanti ripidi e terrazzati che richiedono una gestione manuale attenta e continua. Qui la vite cresce in un contesto alpino luminoso e ventilato, con forti pendenze, suoli rocciosi e marnosi e condizioni che danno ai vini un’impronta territoriale netta.

L’identità produttiva di Coutandin nasce dal recupero di vigne in abbandono e dalla tutela di varietà storiche locali come Avanà, Avarengo, Chatus e Becuet, spesso affiancate dalla Barbera secondo la tradizione del Ramìe. La coltivazione segue un approccio naturale e rispettoso dell’equilibrio tra pianta, terreno e biodiversità, valorizzando una materia prima raccolta a piena maturazione e lavorata con interventi essenziali.

In cantina prevale una visione sobria e coerente: fermentazioni in acciaio, maturazioni prolungate e imbottigliamento senza chiarifica né filtrazione, scelte che mirano a conservare integrità aromatica, trama e autenticità espressiva. I vini mostrano così il volto più originale del Pinerolese: rossi di montagna dal profilo speziato, fruttato e profondo, sostenuti da struttura, freschezza e una rusticità elegante che racconta con precisione il paesaggio da cui provengono.