De Stefani

De Stefani è un produttore veneto legato a due paesaggi viticoli complementari: le colline di Refrontolo, nell’area storica di Conegliano Valdobbiadene, e la pianura orientale della Valle del Piave, tra Treviso, Venezia, l’Adriatico e le Dolomiti. Le origini documentate a Refrontolo e la continuità produttiva avviata nell’Ottocento definiscono un’identità fondata sulla lettura dei luoghi e sulla valorizzazione dei vitigni del territorio. Sulle colline, il contesto UNESCO e i suoli argillosi localmente chiamati “creda” favoriscono maturazioni regolari, equilibrio idrico e vini dal carattere pieno. Nella zona del Piave, i sedimenti lasciati dal fiume, la ricchezza d’argilla, le brezze tra mare e montagna e le escursioni termiche contribuiscono a profili espressivi nitidi, con struttura e profondità. L’approccio produttivo privilegia una filosofia naturale, vigne mature, densità d’impianto elevate e attenzione alle uve autoctone, con l’obiettivo di tradurre nei vini la personalità dei singoli contesti. La cantina interpreta il Veneto attraverso una sensibilità che unisce precisione tecnica e rispetto della materia prima: fermentazioni e affinamenti sono orientati a conservare identità varietale, energia del frutto e capacità evolutiva. Ne risulta uno stile riconoscibile, capace di alternare finezza aromatica, sapidità e intensità, mantenendo un legame evidente con le denominazioni e con la cultura viticola del Piave e delle colline trevigiane.