Di Filippo

Di Filippo è un produttore umbro radicato a Cannara, in un’area posta tra Assisi, Montefalco e i Colli Martani, dove la viticoltura dialoga con un paesaggio agricolo di colline, oliveti e borghi storici. L’identità aziendale nasce da una lettura rispettosa della terra: la conduzione biologica, praticata da lungo tempo e affiancata da esperienze biodinamiche, mira a preservare fertilità, equilibrio del suolo e vitalità dell’ecosistema vigneto.

La filosofia produttiva parte dalla materia prima e dalla cura delle piante, con attenzione ai ritmi naturali, alla maturazione dell’uva e alla gestione agronomica orientata a ridurre l’impatto ambientale. In questo quadro assumono rilievo pratiche distintive come il lavoro con animali in vigna, pensato per limitare il compattamento del terreno e contenere l’uso di mezzi meccanici, e l’impiego delle oche per il controllo spontaneo dell’erba tra i filari.

Il profilo dei vini è legato alle denominazioni e ai vitigni che caratterizzano questa parte dell’Umbria: il Sagrantino nell’orbita di Montefalco, il Sangiovese per le espressioni rosse territoriali, il Grechetto dei Colli Martani e la Vernaccia di Cannara come elementi di forte riconoscibilità locale. Ne deriva uno stile che cerca equilibrio tra energia del frutto, autenticità agricola e interpretazione del paesaggio umbro, con vini che privilegiano espressione territoriale, integrità della materia e continuità con un’idea di viticoltura sostenibile e concreta.