Fattoria Zerbina

Fattoria Zerbina si trova a Marzeno di Faenza, nel Ravennate, sulle colline romagnole dove il Sangiovese e l’Albana assumono un ruolo centrale nella lettura del territorio. L’attività vitivinicola nasce nel 1966 e si sviluppa in un’area oggi legata alla sottozona Marzeno, indicazione che contribuisce a definire con maggiore precisione l’origine dei Sangiovese più rappresentativi. La cantina interpreta la Romagna attraverso una viticoltura attenta alla variabilità dei vigneti: suoli, microclimi, cloni, selezioni massali e portinnesti sono considerati elementi capaci di modificare profondamente l’espressione delle uve e l’equilibrio dei vini.

Il Sangiovese è lavorato con l’obiettivo di restituire il carattere dell’annata e delle singole parcelle, con vigneti allevati anche ad alberello e scelte di cantina che alternano acciaio e legno in funzione della materia prima. Ne deriva uno stile rosso romagnolo strutturato ma dinamico, spesso segnato da frutto rosso, note speziate e terrose, tannino presente e una componente sapida che sostiene la profondità del sorso. Accanto al Sangiovese, l’Albana occupa un posto identitario, in particolare nelle interpretazioni passite e nel lavoro sulle muffe nobili, che valorizzano la vocazione della denominazione Romagna Albana DOCG. Nel complesso, Fattoria Zerbina esprime una Romagna collinare precisa, riconoscibile e sensibile alle differenze interne dei propri vigneti.