Francesco Poli

Francesco Poli è una realtà agricola e distillatoria radicata a Santa Massenza, nella Valle dei Laghi, uno dei luoghi più riconoscibili del Trentino per l’intreccio tra viticoltura, Nosiola e cultura della distillazione. Il borgo si trova tra Trento e l’area gardesana, in un paesaggio di confine dove le influenze mediterranee incontrano il clima alpino: la presenza del lago, l’Ora del Garda e le pendici del Monte Gazza contribuiscono a un microclima temperato, ventilato e particolarmente adatto a maturazioni lente e nitide.

L’identità del produttore è legata soprattutto alla Nosiola e al Vino Santo Trentino, espressione storica di Santa Massenza. Le uve destinate all’appassimento vengono gestite con attenzione alla delicatezza della materia prima e asciugate in ambienti aerati, secondo una pratica che valorizza la concentrazione naturale senza perdere finezza aromatica. Nei vigneti, situati tra le colline attorno al lago e zone più fresche in quota, convivono suoli calcareo-marnosi, componenti alluvionali e condizioni di buona ventilazione, elementi che favoriscono vini dalla trama fresca, minerale e precisa.

L’approccio agricolo è orientato al biologico, con attenzione alla fertilità del suolo, alla biodiversità e a pratiche che riducono l’impatto in vigneto. La ricerca su varietà resistenti e la sensibilità verso l’equilibrio naturale completano una filosofia produttiva centrata sull’espressione territoriale. Ne deriva uno stile coerente, capace di unire tradizione trentina, pulizia aromatica e una lettura contemporanea del paesaggio di Santa Massenza.