Franz Haas

Franz Haas è un produttore storico dell’Alto Adige, radicato a Montagna e attivo dal 1880, con una continuità familiare che attraversa otto generazioni. La sua identità nasce in un’area alpina di forte complessità, dove i vigneti si distribuiscono tra Montagna, Egna, Trodena e Aldino e incontrano condizioni molto diverse per altitudine, esposizione e composizione dei suoli. Sabbie porfiriche, argille e componenti calcaree contribuiscono a una lettura sfaccettata del territorio, mentre le quote più elevate, spinte fino a 1.150 metri, rappresentano una scelta agronomica legata alla ricerca di freschezza, profilo aromatico e longevità in un contesto climatico in evoluzione.

La cura della vigna è un elemento centrale: l’uso di sostanze organiche, l’inerbimento e l’attenzione alla biodiversità accompagnano un approccio che privilegia equilibrio naturale e qualità della materia prima. In cantina, la filosofia produttiva punta a precisione, carattere e complessità, senza separare la componente tecnica da una sensibilità artigianale e sperimentale. Il Pinot Nero occupa un ruolo particolarmente significativo nell’identità di Franz Haas, interpretato attraverso climi freschi, maturazioni lente e una costante ricerca di finezza. Ne derivano vini altoatesini riconoscibili per nitidezza, tensione, profondità aromatica e capacità di esprimere l’incontro tra viticoltura di montagna e vocazione varietale.