Giovanni Almondo

Giovanni Almondo è una realtà profondamente legata al Roero piemontese, con radici a Montà e nel nucleo viticolo dei Vittori, area storicamente vocata all’Arneis. L’identità del produttore nasce dal rapporto stretto con colline dai suoli variabili, dove sabbia, calcare, limo e argilla si combinano in proporzioni diverse e orientano la destinazione delle uve: le parcelle più alte e sabbiose valorizzano la finezza dell’Arneis, mentre le componenti più calcareo-argillose sostengono l’espressione delle uve rosse, in particolare del Nebbiolo.

Il Roero qui emerge come territorio di contrasti misurati: pendenze marcate, suoli di origine marina e un profilo climatico collinare che favorisce vini tesi, fragranti e di definita impronta minerale. La lettura dei vigneti, tra riferimenti come Bricco delle Ciliegie, Burigot e Bric Valdiana, mette al centro la precisione della materia prima e la coerenza tra vitigno, esposizione e composizione del terreno.

In cantina l’approccio unisce sensibilità tradizionale e controllo tecnico. Per i bianchi è centrale la gestione della freschezza, anche attraverso il controllo della temperatura delle uve prima della pressatura, mentre per il Nebbiolo il legno grande mantiene un legame con una visione classica del Roero. Ne risultano vini riconoscibili per nitidezza aromatica, sapidità e misura, capaci di restituire il carattere di Montà senza sovraccarichi stilistici.