Grifalco della Lucania

Grifalco della Lucania è una realtà di Venosa legata in modo netto all’Aglianico del Vulture, vitigno che interpreta sulle pendici del Monte Vulture, nel nord della Basilicata. Nata nel 2004, ha scelto fin dall’inizio una specializzazione precisa: lavorare esclusivamente sull’Aglianico, seguendone le diverse espressioni in parcelle distribuite tra aree come Maschito, Venosa, Rapolla e Ginestra. Questo mosaico di vigne consente di leggere la varietà attraverso suoli e condizioni differenti, in un territorio segnato dall’origine vulcanica, da depositi complessi, altitudini collinari e forti escursioni termiche nelle fasi finali della maturazione.

L’approccio agricolo è orientato al rispetto dell’ambiente e alla cura della materia prima, con uve e vini certificati biologici. La gestione delle uve privilegia selezione e integrità del frutto, mentre in cantina le lavorazioni sono pensate per accompagnare il carattere dell’Aglianico senza forzarlo: fermentazioni in acciaio, controllo delle temperature, macerazioni misurate e affinamenti che combinano acciaio e legno secondo l’identità dei vini.

Lo stile di Grifalco della Lucania mette in primo piano la profondità del Vulture: vini rossi di struttura, impronta minerale, acidità viva e tannino presente ma progressivamente armonico. L’espressione complessiva unisce energia mediterranea, tensione montana e riconoscibilità territoriale, contribuendo a raccontare una delle denominazioni più identitarie della Basilicata.