I Borboni

I Borboni è un produttore campano legato a Lusciano, nel Casertano, e all’Agro Aversano, territorio in cui l’Asprinio di Aversa conserva una fisionomia unica nel panorama viticolo regionale. La sua identità nasce dal recupero di una tradizione locale molto riconoscibile: la coltivazione della vite maritata al pioppo, o alberata aversana, sistema storico che porta le piante a svilupparsi in altezza e che definisce in modo profondo paesaggio, materia prima e cultura del vino. Il legame con l’Asprinio è centrale: vitigno bianco dalla naturale freschezza, capace di dare vini dal profilo teso, sapido e verticale, coerente con l’immagine più autentica della denominazione. I vigneti dell’area poggiano su terreni prevalentemente sabbiosi, di origine vulcanica, un contesto che contribuisce alla precisione espressiva e alla tensione minerale dei vini. Accanto al lavoro in vigna, I Borboni mantiene un rapporto significativo con le antiche grotte di tufo del centro storico, ambienti tradizionalmente utilizzati per accompagnare vinificazione e maturazione grazie a buio, umidità e temperatura naturalmente costanti. L’approccio produttivo valorizza quindi continuità territoriale e lettura contemporanea, con lavorazioni attente a preservare freschezza, carattere varietale e impronta salina. Ne deriva uno stile nitido, asciutto e riconoscibile, in cui l’Asprinio diventa espressione culturale dell’Agro Aversano e testimonianza viva di una viticoltura campana rara, radicata e ancora fortemente identitaria.