Jankara

Jankara è un produttore sardo radicato a Sant’Antonio di Gallura, nel nord-est dell’isola, con un’identità costruita attorno alla Vena di San Leonardo, area interna dell’Alta Gallura legata alla denominazione Vermentino di Gallura DOCG. Qui il Vermentino trova un ambiente particolarmente espressivo: rilievi granitici, suoli drenanti di matrice sabbiosa, influenza del Lago Liscia e del Monte Limbara, escursioni termiche e venti di maestrale concorrono a preservare freschezza, sanità delle uve e definizione aromatica. La lettura del territorio privilegia vini bianchi di struttura, sapidità e precisione minerale, nei quali la componente mediterranea si unisce a note floreali, fruttate e a una chiusura tesa e persistente. Accanto alla Gallura, Jankara guarda anche all’entroterra di Mamoiada, dove il Cannonau assume un profilo più montano e profondo, in dialogo con un paesaggio diverso ma ugualmente rappresentativo della Sardegna. L’approccio produttivo è orientato alla qualità della materia prima, con attenzione alla gestione del vigneto, rese contenute e pratiche che favoriscono concentrazione naturale ed equilibrio. Ne deriva uno stile riconoscibile, capace di unire energia, salinità e maturità, mantenendo al centro l’espressione dei vitigni e dei luoghi da cui nascono.