La Tosa

La Tosa è una realtà vitivinicola di Vigolzone, in provincia di Piacenza, radicata nel paesaggio collinare dei Colli Piacentini. La sua identità nasce in località La Tosa, all’ingresso della Val Nure e in prossimità della Val Trebbia, in un ambiente segnato da boschi, pendii vitati e una natura ancora relativamente integra. Il contesto rientra nell’area della DOC Colli Piacentini, dove la viticoltura dialoga con vallate parallele, ventilazione, esposizioni diverse e un clima temperato subcontinentale che favorisce maturazioni equilibrate.

Uno degli elementi più caratterizzanti è il suolo: La Tosa descrive i propri vigneti su antichi terreni rossi, terrazzi fluviali argilloso-limosi, poveri di fertilità ma ricchi di elementi minerali, con presenza di ferro e manganese. Questa matrice pedologica sostiene una lettura del territorio orientata a struttura, profondità, intensità e capacità evolutiva dei vini.

La conduzione agricola segue un approccio biologico avviato dall’annata 2015 e certificato dal 2018, con attenzione a rame, zolfo e preparati di origine naturale nella difesa della vite. In cantina il lavoro è impostato su precisione tecnica e assaggio, con vinificazioni pensate per accompagnare l’espressione della materia prima più che sovrapporvisi. Ne deriva uno stile riconoscibile, centrato su vini prevalentemente fermi, di impronta territoriale, capaci di interpretare sia vitigni storici piacentini sia varietà internazionali con una sensibilità profondamente locale.