Maccario Dringenberg ha sede a San Biagio della Cima, nel cuore del Ponente ligure e della denominazione Rossese di Dolceacqua. Il suo profilo nasce da un paesaggio di confine, vicino alla Francia, dove le valli interne scendono verso il mare e la viticoltura si misura con pendii ripidi, terrazzamenti e condizioni di lavoro tipicamente liguri. I vigneti sono condotti con lavorazione interamente manuale e allevati ad alberello provenzale, scelta coerente con un territorio che limita l’uso della meccanizzazione e richiede un rapporto diretto con ogni pianta.

Il Rossese di Dolceacqua DOC è il centro espressivo dell’azienda: un vitigno storico dell’estremo Ponente ligure, capace di restituire sfumature diverse secondo esposizione, suolo e posizione dei vigneti. L’attenzione alle Unità Geografiche Aggiuntive rafforza questa lettura del territorio, valorizzando aree vitate tradizionalmente riconosciute per identità e vocazione. La cantina interpreta il Rossese con uno stile improntato a precisione, eleganza e aderenza al luogo, privilegiando vini profumati, freschi e progressivamente più minerali con l’evoluzione.

La vinificazione senza passaggi in legno contribuisce a mantenere nitida la voce del vitigno e del paesaggio. Ne deriva una produzione riconoscibile per finezza aromatica, tensione mediterranea e coerenza territoriale, legata a una delle espressioni più originali del vino rosso ligure.

Maccario Dringenberg a San Biagio della Cima interpreta il Rossese di Dolceacqua nel Ponente ligure, tra terrazzamenti e UGA storiche.

Maccario Dringenberg - Liguria | Enologik

Maccario Dringenberg

Rosso rubino con riflessi granato. Frutti rossi, spezie, fiori, note saline. Intenso, tannico e sapido.

Il Fratelli Maccario 1922 di Maccario Dringemberg è un vino unico e straordinario dell'annata 2022, nato da una produzione limitata a causa della siccità che ha caratterizzato quel periodo. Questa eccezionale creazione è stata realizzata utilizzando esclusivamente uve provenienti da Posaù, Luvaira, Sette Cammini, Berna e Nuvilla. Una selezione di vigneti che conferisce al vino una provenienza pregiata e ricca di storia. Questo vino è un omaggio ai Fratelli Maccario, nonno e prozio, che nel lontano 1922, durante il Regno d'Italia, ottennero un riconoscimento di grande rilevanza per un rossese proveniente dalle stesse zone. La tradizione e la passione di quella epoca si riflettono oggi in ogni sorso di questa pregiata creazione. Il colore del Fratelli Maccario 1922 è un rosso rubino trasparente e luminoso. I profumi hanno una delicata evoluzione che inizia con note floreali, come il lilla, l'iris e il blu, per poi abbracciare gli oli essenziali di rosmarino e lavanda. Un corredo fruttato denso e deciso, caratterizzato da tonalità nere e blu donano al vino una straordinaria carnosità. Al gusto Il Fratelli Maccario 1922 inizia con la dolcezza della frutta e si evolve in una sinfonia di spezie, numerose e avvolgenti. Il vino riflette con chiarezza l'austerità dell'annata, contraddistinta da un clima caldo e siccitoso, con uno scheletro rigido che sostiene e valorizza ogni percezione fruttata possibile.

Scopri il Fratelli Maccario 1922, vino unico dell'annata 2022. Proveniente da selezionate uve di Posaù, Luvaira, Sette Cammini, Berna e Nuvilla, questo rosso rubino trasparente offre profumi floreali e fruttati. Al sorso, un equilibrio straordinario tra dolcezza e spezie, riflettendo l'austerità dell'annata.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento, sempre in acciaio, per circa 10 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Rossese di Dolceacqua Doc

Rossese

Vasca d'acciaio

Ais Vitae

Slow wine

Gambero

Riviera dei Fiori Occidentale

Dolceacqua

Italia

Vigneti Fratelli Maccario

Liguria

Giallo dorato. Frutta aspra, note minerali. Intenso, equilibrato. 

Vino prodotto con uve di due vitigni diversi, il Massarda e il Rossese Bianco. Quest'ultimo è un vitigno già documentato nel 1596, allora chiamato Roxeise, da cui si producevano eccellenti vini. Per via del nome si pensava che fosse una mutazione a bacca bianca del Rossese, ma il nome deriva sia dal colore bianco degli acini e del vino che si produce, e sia per i riflessi rossi presenti negli acini. Secondo alcuni documenti storici la Massarda, anche chiamata Tabacca, era uno dei vitigni più diffusi nella zona di Ventimiglia nel XIX secolo. Un vitigno autoctono ligure ancora a piede franco perché resistente alla fillossera che colpi alla fine del'800. 

Vino prodotto con uve di due vitigni diversi, il Massarda e il Rossese Bianco. Quest'ultimo è un vitigno già documentato nel 1596, allora chiamato Roxeise, da cui si producevano eccellenti vini. Per via del nome si pensava che fosse una mutazione a bacca bianca del Rossese, ma il nome deriva sia dal colore bianco degli acini e del vino che si produce, e sia per i riflessi rossi presenti negli acini. 

<label>Suolo:</label>Argilloso, calcareo
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione sulle bucce di 4-5 giorni. Affinamento in acciaio per circa 6 mesi, poi in bottiglia per altri 4.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vino Bianco

Massarda

Rossese Bianco

Acciaio

Bottiglia

2023

2018

Vigneto Novilla

Rosso rubino con riflessi granato. Frutti rossi, bacche e note saline. Tannico, fresco, sapido.

Il toponimo Luvaira interessa tre diversi comuni, su di una superficie piuttosto vasta, ma attualmente viene riconosciuto per le etichette quasi esclusivamente quello presente nel comune di Camporosso, in particolare della zona di Pian dei Morti, in cui sono presenti alcune vigne centenarie. La quota, i terreni e la posizione piuttosto protetta danno vita ad un vino dal colore intenso, grintoso nel frutto e bisognoso di tempo per evolvere. 

Il toponimo Luvaira interessa tre diversi comuni, su di una superficie piuttosto vasta, ma attualmente viene riconosciuto per le etichette quasi esclusivamente quello presente nel comune di Camporosso, in particolare della zona di Pian dei Morti, in cui sono presenti alcune vigne centenarie.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento negli stessi contenitori per circa 10 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

2021

2017

2019

Vigneto Luvaira

Rosso rubino luminoso. Frutti rossi, petali di fiori, note speziate, erbe aromatiche. Fresco, tannico, alcolico, sapido.

Il Rossese di Dolceacqua Doc "Sette Cammini" di Maccario Dringenberg, è ricavato da uve Rossese in purezza, provenienti da un vigneto storico del comune di Ventimiglia a circa 500 metri di altitudine, alle pendici del monte Grammondo. E' un vino dal colore rosso rubino luminoso, fresco ed unico nel suo genere.

Il Rossese di Dolceacqua Doc "Sette Cammini" di Maccario Dringenberg, è ricavato da uve Rossese in purezza. E' un vino dal colore rosso rubino luminoso, fresco ed unico nel suo genere.

<label>Suolo:</label>Arenaria calcarea e argilla solidificata
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>2.5 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Macerazione di 2 settimane con rimontaggi e délestages e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio per 6 mesi, poi altri 6 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vigneto Sette Cammini

Capo Mortola

Rosso rubino con riflessi violacei. Frutti rossi, spezie. Pieno, tannico, sapido, leggermente ammandorlato.

Il Rossese di Dolceacqua Posaù Riserva Biamonti Maccario Dringenberg è un cru prodotto con le migliori uve autoctone Rossese provenienti dalla parte più vecchia del vigneto Posaù posto a 300 di altitudine  nell'entroterra di Ventimiglia. E' un vino profumato, intenso ed elegante.

Il Rossese di Dolceacqua Posaù Riserva Biamonti Maccario Dringenberg è un cru prodotto con le migliori uve autoctone Rossese. E' un vino profumato, intenso ed elegante.

<label>Suolo:</label>Arenaria calcarea, argille solidificate
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Macerazione di 2 settimane con rimontaggi e délestages e fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 27°C. Affinamento in acciaio per 6 mesi, poi altri 6 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vigneto Posaú

Rosso rubino con riflessi porpora. Frutta rossa, floreale. Bilanciato, fresco. 

Il vigneto Brae cresce a 500 metri di altitudine su terreni di matrice calcarea. Venti freddi influenzano il clima e caratterizzano forti escursioni termiche sui terrazzamenti a forte pendenza su cui crescono le viti. 

<label>Suolo:</label>Prevalentemente calcareo
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Alberello provenzale
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento negli stessi contenitori per circa 10 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vigneto Brae

Rosso rubino. Sottobosco, bacche, frutti di bosco. Intenso, sapido, corposo.

Il Rossese di Dolceacqua Curlì Maccario Dringenberg viene prodotto con le uve autoctone Rossese provenienti dai vigneti situati a 350 metri di altitudine in Val Verbone , nell'entroterra del Ponente Ligure. E' un vino rosso che ha bassissima produzione, dal sapore intenso e corposo.

Il Rossese di Dolceacqua Curlì Maccario Dringenberg viene prodotto con le uve autoctone Rossese. E' un vino rosso che ha bassissima produzione, dal sapore intenso e corposo.

<label>Suolo:</label>Calcareo
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio a temperatura di 27°C a cui seguono due settimane di macerazione con rimontaggi e délestages. Affinamento in acciaio per 6 mesi, poi altri 6 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vigneto Curli

Rosso rubino con riflessi granato. Frutti rossi, confettura di mirtilli, spezie, fiori con note saline. Note gliceriche, tannico e sapido.

Il Posaù viene coltivato in una conca di vigneti molto bella, ripida quanto non facile da osservare. Parzialmente esposta a est, come il resto di questo versante, e in parte a sud, da cui si producono vini caldi e corposi.

<label>Suolo:</label>Marno-arenatico, sabbioso, con presenza di silice
<label>Età media del vigneto:</label>60 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>1 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento, sempre in acciaio, per circa 10 mesi.
<label>Solforosa totale:</label>nd

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