Marco Carpineti

Marco Carpineti è un’azienda agricola biologica del Lazio, radicata a Cori, nel versante dei Monti Lepini che guarda verso l’Agro Pontino e il Tirreno. La sua identità nasce dall’incontro tra un paesaggio collinare di antica vocazione viticola e una scelta produttiva orientata alla sostenibilità, con conduzione biologica avviata negli anni Novanta e una ricerca costante su pratiche agricole a basso impatto. I vigneti si trovano in aree come Capolemole, Pezze di Ninfa e San Pietro, dove esposizioni soleggiate, brezze occidentali e forti differenze di suolo contribuiscono a definire profili nitidi e territoriali.

Il contesto pedologico è particolarmente significativo: nella zona convivono matrici vulcaniche e tufacee, scheletro minerale, componenti calcaree e argillose, elementi che sostengono freschezza, sapidità e profondità espressiva. In questo ambiente l’azienda valorizza soprattutto varietà legate alla tradizione corese e laziale, tra cui Bellone, Nero Buono, Greco Moro e Greco Giallo, accanto ad altre uve storicamente presenti nel territorio.

La filosofia produttiva privilegia la lettura della materia prima e la continuità fra vigna e cantina. Fermentazioni, affinamenti e sperimentazioni, comprese interpretazioni in anfora e percorsi sul metodo classico da uve locali, sono utilizzati come strumenti per mettere in evidenza carattere varietale, energia minerale e precisione aromatica. Ne deriva uno stile riconoscibile, capace di raccontare Cori e la DOC omonima attraverso vini dal timbro mediterraneo, asciutto, sapido e saldamente legato alla propria origine.