Podere Le Cinciole

Podere Le Cinciole si trova sulle colline di Panzano in Chianti, nel cuore del Chianti Classico, in una zona della Toscana in cui la viticoltura è strettamente legata alla lettura del suolo e alla continuità del paesaggio. Il nome richiama una località storica del territorio, mentre l’identità produttiva è costruita su un rapporto molto diretto tra vigna, materia prima e vinificazione. I vigneti si collocano in quota, con esposizioni prevalentemente orientate verso est e sud-est, su terreni di scisti argillo-calcarei poggiati su pietraforte; dalla disgregazione di queste componenti nasce il galestro, elemento centrale nell’espressione dei vini.

La conduzione agricola segue una scelta biologica maturata nel tempo e interpretata come responsabilità verso la fertilità del terreno e l’equilibrio dell’ecosistema. La cura della vite privilegia piante non forzate, suoli vivi, ammendanti organici e una difesa affidata a interventi essenziali, con l’impiego moderato di rame, zolfo e preparati di origine naturale. Questo approccio, vicino a una viticoltura territoriale e sostenibile, mira a far emergere la riconoscibilità di Panzano senza sovrapporre la tecnica al carattere del luogo.

Le uve provengono dai vigneti del podere, sono raccolte a mano e vinificate con fermentazioni spontanee. Il Sangiovese ha un ruolo centrale e viene interpretato con uno stile che cerca nitidezza, profondità e aderenza al Chianti Classico. L’uso di cemento e rovere tradizionale accompagna l’evoluzione dei vini senza appesantirne il profilo, favorendo equilibrio, freschezza e una lettura precisa del terroir.