Prunotto

Prunotto è un produttore piemontese radicato ad Alba, nel cuore delle Langhe, in una posizione di cerniera tra Barolo e Barbaresco e in dialogo naturale con i paesaggi vitati del Roero e del Monferrato. La sua identità nasce da una storia legata al territorio langarolo e si esprime oggi attraverso una lettura accurata dei vigneti, spesso frazionati in piccoli appezzamenti e singoli cru, dove esposizione, suolo e microclima orientano la gestione della materia prima.

Il profilo produttivo privilegia i vitigni e le denominazioni che definiscono il Piemonte meridionale: il Nebbiolo nelle sue interpretazioni più territoriali, la Barbera nelle aree di Alba e Nizza, il Dolcetto, accanto a uve bianche come Moscato e Arneis. Il Monferrato contribuisce anche a una dimensione di ricerca, con attenzione a varietà come l’Albarossa, coerente con un approccio che unisce tradizione e sperimentazione.

In vigna Prunotto valorizza cura manuale, osservazione delle parcelle e attenzione all’agricoltura sostenibile, adattando le scelte a ogni annata e alle caratteristiche dei singoli vini. In cantina l’uso di tecniche moderne e affinamenti calibrati accompagna l’obiettivo di preservare aromi, struttura e riconoscibilità varietale. Ne deriva uno stile piemontese nitido, fondato su equilibrio, precisione e capacità di raccontare le diverse sfumature di Langhe e Monferrato senza perdere continuità territoriale.