Rovellotti

Rovellotti è un produttore radicato a Ghemme, nell’Alto Piemonte novarese, in un contesto viticolo storico dove il Nebbiolo assume un profilo più nordico rispetto alle aree piemontesi meridionali. La sede nel Ricetto di Ghemme, antico nucleo fortificato del paese, lega la cantina a un paesaggio culturale in cui la viticoltura convive con memoria medievale, colline moreniche e suoli capaci di dare vini tesi, profondi e longevi. L’identità produttiva ruota attorno alle denominazioni Ghemme DOCG e Colline Novaresi DOC, con un’attenzione marcata per le varietà del territorio: Nebbiolo, Vespolina, Uva Rara, localmente associata alla Bonarda novarese, ed Erbaluce. L’approccio è orientato a conservare l’impronta varietale e la freschezza della materia prima, con vinificazioni pensate in funzione della tipologia e affinamenti che distinguono i vini più giovani da quelli destinati a una maturazione più ampia. Per il Ghemme emerge una lettura tradizionale, affidata a tempi distesi e all’uso di botti grandi, coerente con la struttura del Nebbiolo alto-piemontese e con il contributo aromatico della Vespolina. Ne deriva uno stile riconoscibile, giocato su eleganza, trama tannica, tensione acida e carattere speziato, in cui il frutto non prevale mai sul senso del luogo. Rovellotti interpreta così Ghemme come denominazione di confine e di profondità, capace di esprimere vini misurati, territoriali e saldamente legati alla cultura viticola dell’Alto Piemonte.