Santa Venere

Santa Venere è un produttore calabrese legato alle colline di Cirò, nel territorio crotonese affacciato sullo Ionio, una delle aree storiche della viticoltura regionale. La sua identità nasce dall’incontro tra il paesaggio mediterraneo, la vocazione agricola dell’antica terra del Cirò e una scelta coerente per l’agricoltura biologica certificata. I vigneti sono collocati in un ambiente luminoso e ventilato, dove l’esposizione al sole e l’influenza marina contribuiscono a preservare integrità aromatica, freschezza e definizione delle uve.

Il lavoro di Santa Venere è orientato alla valorizzazione dei vitigni autoctoni calabresi, con particolare attenzione al Gaglioppo, al Greco Bianco e ad altre varietà tradizionali del territorio. La materia prima viene gestita con cura fin dalla raccolta: in cantina le uve sono protette nelle fasi iniziali attraverso il controllo della temperatura, con l’obiettivo di limitare ossidazioni e conservare il carattere originario del frutto. L’affinamento e le scelte tecniche sono impostati per accompagnare l’espressione varietale senza snaturare il profilo territoriale dei vini.

Lo stile della cantina privilegia vini riconoscibili, mediterranei e saldi nella loro impronta calabrese, capaci di unire struttura, componente sapida e pulizia espressiva. Accanto alla tradizione del Cirò, Santa Venere interpreta l’autoctono anche con un approccio progettuale, includendo lavorazioni che ampliano le possibilità espressive del Gaglioppo e confermano un ruolo attivo nella valorizzazione contemporanea della viticoltura calabrese.