Sergio Mottura

Sergio Mottura è un riferimento del Lazio settentrionale, radicato a Civitella d’Agliano, nella Tuscia viterbese, in un’area di confine naturale e culturale tra Lazio e Umbria. I vigneti si inseriscono tra colline argillose, calanchi e la valle del Tevere, con l’influenza geologica del complesso vulcanico dei Monti Vulsini e del Lago di Bolsena. Questo contesto dona ai vini una matrice territoriale riconoscibile, fatta di tensione minerale, struttura e profondità aromatica.

L’identità produttiva è fortemente legata ai bianchi e in particolare al Grechetto, interpretato come varietà capace di unire carattere, intensità gustativa e longevità. Accanto al ruolo storico dell’Orvieto, il lavoro su Civitella d’Agliano IGT ha contribuito a definire un’espressione autonoma e precisa del vitigno, sostenuta dalla selezione delle uve e da una lettura attenta dei diversi vigneti.

L’approccio agricolo è improntato al biologico, con certificazione ottenuta negli anni Novanta, e a pratiche orientate all’equilibrio dell’ecosistema: inerbimento spontaneo, esclusione dei fertilizzanti chimici, soluzioni naturali per la difesa della vite e attenzione alla riduzione dell’impatto ambientale. In cantina prevale una conduzione tecnica misurata, con vinificazioni che cercano di preservare integrità della materia prima e profondità espressiva. L’uso dell’acciaio, del legno in alcune interpretazioni e del lavoro sulle fecce fini concorre a uno stile bianco pieno ma non statico, fresco, avvolgente e coerente con la vocazione della Tuscia.