Speri

Speri è un produttore storico del Veneto profondamente legato alla Valpolicella Classica, area collinare a nord di Verona dove la viticoltura beneficia della protezione dei rilievi e dell’influsso mitigante del lago di Garda. La sua identità nasce da un rapporto diretto con i vigneti e con le uve del territorio: la produzione è basata esclusivamente su materia prima proveniente dai propri vigneti e su vitigni autoctoni della Valpolicella, tra cui Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e altre varietà locali.

Il lavoro agricolo ha un ruolo centrale nella definizione dello stile. L’intera produzione è certificata biologica e l’approccio in vigna privilegia fertilità del suolo, biodiversità e conservazione del patrimonio ampelografico locale, compreso il recupero di varietà storiche. Questa attenzione si traduce in una lettura del territorio che cerca continuità tra suolo, clima, maturazione delle uve e precisione espressiva dei vini.

Un tratto distintivo di Speri è la valorizzazione dei singoli vigneti: già dagli anni Settanta il produttore ha iniziato a vinificare separatamente le uve provenienti da parcelle diverse, interpretando le differenze dei luoghi prima che questo approccio diventasse comune in Italia. Ne deriva uno stile fedele alla tradizione della Valpolicella Classica, fondato su equilibrio, profondità, integrità del frutto e riconoscibilità territoriale, con particolare attenzione alle denominazioni che hanno reso celebre quest’area del Veneto.