Valle dell'Acate

Valle dell’Acate è una realtà vinicola del sud-est della Sicilia, legata al territorio di Acate e alla valle del fiume Dirillo, in provincia di Ragusa. Il suo profilo nasce in un’area di antica vocazione agricola, dove il paesaggio ibleo alterna colline dolci, luminosità mediterranea e terreni capaci di dare letture diverse dei vitigni locali. La cantina è particolarmente associata al comprensorio del Cerasuolo di Vittoria DOCG Classico, denominazione simbolo della zona, fondata sull’incontro tra Nero d’Avola e Frappato e su un equilibrio tra intensità, freschezza e finezza aromatica.

L’identità produttiva valorizza soprattutto le varietà autoctone siciliane, interpretate attraverso una lettura attenta dei suoli. Le fonti aziendali e consortili richiamano la presenza di terre rosse, sabbie e componenti calcaree o argillose, elementi che contribuiscono a definire vini dal carattere solare ma non pesante, con frutto chiaro, trama speziata e una naturale vocazione alla bevibilità. L’intera produzione è indicata come biologica, aspetto coerente con un approccio che pone al centro la materia prima e il legame tra vigneto, maturazione e identità territoriale.

Lo stile di Valle dell’Acate tende a unire precisione e calore mediterraneo: i vini cercano espressività, equilibrio e riconoscibilità, senza perdere il riferimento alla tradizione viticola del Ragusano. Ne deriva una lettura contemporanea della Sicilia sud-orientale, radicata nei vitigni storici e nella specificità del paesaggio di Acate.