Volpe Pasini

Volpe Pasini è una realtà storica del Friuli Venezia Giulia, radicata a Togliano di Torreano, nel cuore della DOC Friuli Colli Orientali. La sua identità nasce da un legame antico con la viticoltura locale: la presenza della tenuta è documentata fin dall’epoca della Serenissima e le prime attestazioni certe di produzione vitivinicola risalgono al XVIII secolo. Questo retroterra storico si inserisce in un territorio collinare tra Udine e Cividale, dove la vite trova condizioni particolarmente favorevoli grazie alla protezione delle Alpi Giulie, alla ventilazione dell’Adriatico e a un mosaico di microclimi che accompagna maturazioni lente e profili aromatici definiti. I suoli dei Colli Orientali, caratterizzati da marne e arenarie di origine eocenica, localmente note come ponca, contribuiscono a vini dalla trama minerale, dalla freschezza riconoscibile e da una naturale predisposizione all’equilibrio. L’approccio produttivo di Volpe Pasini valorizza sia la tradizione friulana sia una visione enologica precisa, orientata a pulizia espressiva, originalità, longevità e piacevolezza. Vitigni autoctoni e varietà storicamente integrate nel paesaggio regionale vengono interpretati con attenzione alla materia prima, cercando nitidezza aromatica, coerenza territoriale e misura stilistica. Ne deriva una produzione che riflette il carattere dei Colli Orientali: vini eleganti, leggibili, capaci di unire profondità, freschezza e continuità culturale in una delle aree più vocate del Friuli.