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Cratere degli Astroni/

'Vigna delle Volpi' Piedirosso Campi Flegrei Doc

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'Vigna delle Volpi' Piedirosso Campi Flegrei Doc

Vigna delle VolpiPiedirosso Campi Flegrei Doc

Agnanum

La Vigna delle Volpi viene prodotta con le uve coltivate sulle colline vulcaniche della Riserva naturale degli Astroni, nel Parco Regionale dei Campi Flegrei Le uve utilizzate sono quelle che crescono nella parte più alta del vigneto, impiantato nel 1960 e recuperato negli anni '90, nella zona dove passano abitualmente le volpi che vivono nella riserva..

Annata:

Formato:

Quantità:

Esaurito

Note aromatiche

Rosso rubino intenso. Fiori, frutti rossi, note tostate. Ricco, leggermente acido.

Abbinamenti

Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.

Consigliato con: Zuppa di lenticchie e castagne, Filetto di maiale al miele e zenzero

Struttura

Colore: Rosso

Effervescenza: Fermo

Dolcezza: Secco

Vitigni: Piedirosso 100%

Alcol: 13%

Formato: 0,75 l

Parametri vinificazione

Epoca della vendemmia:Raccolta tardiva

Vinificazione e affinamento:Fermentazione in acciaio. Affinamento per circa 8 mesi in botti di rovere. Poi in bottiglia per almeno 12 mesi.

Solforosa totale:nd

La valutazione delle guide

Annate

201820172016

AIS Vitae

Slow Wine

VINO SLOW

Vini d’Italia

Legenda

Microarea vinicola

Cratere degli Astroni

Vigneto

Suolo:nd

Età media del vigneto:Oltre 50 anni

Estensione del vigneto:nd

Tipo d'impianto:nd

Densità d'impianto:nd

Produzione media per ha:30 q

Provenienza

Macroarea vinicola:Campania

Area vinicola:Campi Flegrei

Microarea vinicola:Cratere degli Astroni

Scheda anagrafica

Produttore:Agnanum

Denominazione ufficiale:Piedirosso Campi Flegrei Doc

Esplora l'area

altri vini dello stesso produttore

Agnanum

Agnanum nei Campi Flegrei, in Campania: vigne terrazzate su suoli vulcanici, Falanghina e Piedirosso in uno stile artigianale autentico.

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I punteggi delle guide di settore

Ais Vitae

La guida è pubblicata dall'Associazione Italiana Sommelier ed esce ogni anno dal 2015. L'AIS è l'associazione dei sommelier italiani, fondata a Milano nel 1965, che si occupa della loro formazione e certificazione; le valutazioni della guida nascono dalle commissioni di degustazione delle sue delegazioni, presenti in tutte le regioni.

da 91 punti

Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico

da 88 a 90 punti

Vini dal profilo stilistico e organolettico di pregio

da 85 a 87 punti

Vini di ottimo profilo stilistico e organolettico

da 80 a 84 punti

Vini di buon profilo stilistico e organolettico

da 75 a 79 punti

Vini di discreto profilo stilistico e organolettico

vino bianco

vino rosato

vino rosso

Slow wine

La guida è pubblicata da Slow Food, associazione nata in Italia e oggi presente in oltre 150 Paesi, attiva sulla qualità e la sostenibilità della produzione alimentare, e viene aggiornata annualmente dal 2011. Il criterio adottato considera l'azienda nel suo insieme: la conduzione dei vigneti, le pratiche agronomiche e la storia del produttore concorrono al giudizio insieme alla degustazione dei vini.

VINO SLOW

Vino che oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente

TOP WINE

Vino che sotto il profilo organolettico ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

BEST BUY

Top wine con un prezzo decisamente vantaggioso rispetto alla denominazione o alla tipologia di riferimento

RECENSITO

Vino recensito ma che non ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

Vini d'Italia

La Guida Vini d'Italia è pubblicata dal Gambero Rosso, gruppo editoriale italiano nato nel 1986 e da allora dedicato esclusivamente a cibo e vino, con riviste, guide, un canale televisivo tematico e scuole di formazione professionale per il settore. La guida esce con cadenza annuale ininterrotta dal 1988.

Vini eccellenti nelle loro rispettive categorie

Vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali

Vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie

Vini buoni nelle loro rispettive categorie

colore

struttura

pratiche

movimenti

selezioni

tutti i vini

Le uve più cercate

Le denominazioni più cercate

Vigna delle VolpiPiedirosso Campi Flegrei Doc

Agnanum

Note aromatiche

Abbinamenti

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