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'La Perlara' Recioto di Soave Docg

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'La Perlara' Recioto di Soave Docg

La PerlaraRecioto di Soave Docg

Ca' Rugate

La denominazione Recioto di Soave riguarda l'area che comprende la parte centro occidentale della regione dei Lessini all'inizio della Pianura Padana. Il terreno è prevalentemente vulcanico ed è reso ancora più fertile dalla presenza di rocce basaltiche e calcaree.Leggi di più

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Esaurito

Note aromatiche

Giallo dorato intenso con riflessi ambrati. Frutta esotica disidratata, miele, biscotti, note minerali e dolci. Morbido, equilibrato, dolce, fresco, sapido.

Abbinamenti

Formaggi stagionati ed erborinati, Dolci alla frutta, Dolci alle creme, Dolci da forno, Vini da meditazione.

Consigliato con: Crostata agli agrumi, Fagottino dolce alla ricotta

Struttura

Colore: Bianco

Effervescenza: Fermo

Dolcezza: Dolce

Vitigni: Garganega 100%

Alcol: 13,50%

Formato: 0,5 l

Parametri vinificazione

Epoca della vendemmia:Inizio settembre

Vinificazione e affinamento:Appassimento per 5-6 mesi in fruttaio. Fermentazione e affinamento in barrique, sulle fecce fini, per circa 12 mesi.

Solforosa totale:nd

La valutazione delle guide

Annate

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AIS Vitae

Slow Wine

Vini d’Italia

Legenda

Microarea vinicola

Soave

Vigneto

Suolo:Vulcanico, ricco di sostanze minerali.

Età media del vigneto:nd

Estensione del vigneto:nd

Tipo d'impianto:nd

Densità d'impianto:nd

Produzione media per ha:80 q

Provenienza

Macroarea vinicola:Veneto

Area vinicola:Lessina Orientale e Pianura Vicentina

Microarea vinicola:Soave

Scheda anagrafica

Produttore:Ca' Rugate

Denominazione ufficiale:Recioto di Soave Docg

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I punteggi delle guide di settore

Ais Vitae

La guida è pubblicata dall'Associazione Italiana Sommelier ed esce ogni anno dal 2015. L'AIS è l'associazione dei sommelier italiani, fondata a Milano nel 1965, che si occupa della loro formazione e certificazione; le valutazioni della guida nascono dalle commissioni di degustazione delle sue delegazioni, presenti in tutte le regioni.

da 91 punti

Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico

da 88 a 90 punti

Vini dal profilo stilistico e organolettico di pregio

da 85 a 87 punti

Vini di ottimo profilo stilistico e organolettico

da 80 a 84 punti

Vini di buon profilo stilistico e organolettico

da 75 a 79 punti

Vini di discreto profilo stilistico e organolettico

vino bianco

vino rosato

vino rosso

Slow wine

La guida è pubblicata da Slow Food, associazione nata in Italia e oggi presente in oltre 150 Paesi, attiva sulla qualità e la sostenibilità della produzione alimentare, e viene aggiornata annualmente dal 2011. Il criterio adottato considera l'azienda nel suo insieme: la conduzione dei vigneti, le pratiche agronomiche e la storia del produttore concorrono al giudizio insieme alla degustazione dei vini.

VINO SLOW

Vino che oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente

TOP WINE

Vino che sotto il profilo organolettico ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

BEST BUY

Top wine con un prezzo decisamente vantaggioso rispetto alla denominazione o alla tipologia di riferimento

RECENSITO

Vino recensito ma che non ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

Vini d'Italia

La Guida Vini d'Italia è pubblicata dal Gambero Rosso, gruppo editoriale italiano nato nel 1986 e da allora dedicato esclusivamente a cibo e vino, con riviste, guide, un canale televisivo tematico e scuole di formazione professionale per il settore. La guida esce con cadenza annuale ininterrotta dal 1988.

Vini eccellenti nelle loro rispettive categorie

Vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali

Vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie

Vini buoni nelle loro rispettive categorie

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