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'Amedeo' Bianco di Custoza Superiore Doc

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'Amedeo' Bianco di Custoza Superiore Doc

AmedeoBianco di Custoza Superiore Doc

Cavalchina

Il nome Amedeo è riferito al Principe Amedeo di Savoia che fu ferito nel 1866 durante la Terza Guerra di Indipendenza alla Cavalchina. Il vino è prodotto con uve di annate diverse e vinificate separatamente, assemblate solamente per l'affinamento.Leggi di più

Annata:

Formato:

Quantità:

Esaurito

Note aromatiche

Giallo paglierino con riflessi verdolini. Pesca, albicocca, frutta gialla, fiori, erbe aromatiche, note salmastre, affumicato. Avvolgente, caldo, equilibrato, sapido, leggermente ammandorlato.

Abbinamenti

Carni bianche, Carni conservate, Pesce crudo o marinato, Pesce cotto delicato, Pesce cotto intenso, Pesce conservato, Verdure crude, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Formaggi freschi, Uova, Fritture, Piatti speziati.

Consigliato con: Tagliolini all'astice, Luccio alla Gardesana, Filetto di branzino in crosta di basilico

Struttura

Colore: Bianco

Effervescenza: Fermo

Dolcezza: Secco

Vitigni: Trebbiano Toscano 15%, Friulano 15%, Cortese 30%, Garganega 40%

Alcol: 13,50%

Formato: 0,75 l

Parametri vinificazione

Epoca della vendemmia:nd

Vinificazione e affinamento:Il Trebbianello (Friulano) e il Trebbiano Toscano fermentano e vengono affinati in barrique. La Garganega fermenta e matura in botte di rovere di Slavonia da 15/20 hl. La Fernanda (Cortese) è vinificata in acciaio successivamente al congelamento delle uve. Dopo l'assemblaggio il vino affina in bottiglia per 4 mesi.

Solforosa totale:nd

La valutazione delle guide

Annate

20222021201920182017

AIS Vitae

Slow Wine

TOP WINE

RECENSITO

BEST BUY

Vini d’Italia

Legenda

Microarea vinicola

Custoza

Vigneto

Suolo:nd

Età media del vigneto:nd

Estensione del vigneto:nd

Tipo d'impianto:nd

Densità d'impianto:nd

Produzione media per ha:55 hl

Provenienza

Macroarea vinicola:Veneto

Area vinicola:Garda e Valpolicella

Microarea vinicola:Custoza

Scheda anagrafica

Produttore:Cavalchina

Denominazione ufficiale:Bianco di Custoza Superiore Doc

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I punteggi delle guide di settore

Ais Vitae

La guida è pubblicata dall'Associazione Italiana Sommelier ed esce ogni anno dal 2015. L'AIS è l'associazione dei sommelier italiani, fondata a Milano nel 1965, che si occupa della loro formazione e certificazione; le valutazioni della guida nascono dalle commissioni di degustazione delle sue delegazioni, presenti in tutte le regioni.

da 91 punti

Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico

da 88 a 90 punti

Vini dal profilo stilistico e organolettico di pregio

da 85 a 87 punti

Vini di ottimo profilo stilistico e organolettico

da 80 a 84 punti

Vini di buon profilo stilistico e organolettico

da 75 a 79 punti

Vini di discreto profilo stilistico e organolettico

vino bianco

vino rosato

vino rosso

Slow wine

La guida è pubblicata da Slow Food, associazione nata in Italia e oggi presente in oltre 150 Paesi, attiva sulla qualità e la sostenibilità della produzione alimentare, e viene aggiornata annualmente dal 2011. Il criterio adottato considera l'azienda nel suo insieme: la conduzione dei vigneti, le pratiche agronomiche e la storia del produttore concorrono al giudizio insieme alla degustazione dei vini.

VINO SLOW

Vino che oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente

TOP WINE

Vino che sotto il profilo organolettico ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

BEST BUY

Top wine con un prezzo decisamente vantaggioso rispetto alla denominazione o alla tipologia di riferimento

RECENSITO

Vino recensito ma che non ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

Vini d'Italia

La Guida Vini d'Italia è pubblicata dal Gambero Rosso, gruppo editoriale italiano nato nel 1986 e da allora dedicato esclusivamente a cibo e vino, con riviste, guide, un canale televisivo tematico e scuole di formazione professionale per il settore. La guida esce con cadenza annuale ininterrotta dal 1988.

Vini eccellenti nelle loro rispettive categorie

Vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali

Vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie

Vini buoni nelle loro rispettive categorie

colore

struttura

pratiche

movimenti

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