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'Grisara' Val di Neto Igt

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GrisaraVal di Neto Igt

Ceraudo

Il Pecorello Bianco è il vitigno con cui si produce il Grisara, è un uva poco utilizzata che solo recentemente sta tornando a riemergere. Il nome si pensa sia legato alle pecore, perché questi animali sono ghiotti d'uva o più probabilmente perché in passato l'uva matura era cibo per i pastori che portavano al pascolo le mandrie per intere settimane.

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17,50 €13,50 €

Note aromatiche

Giallo dorato luminoso. Pesca, note di macchia mediterranea, miele. Equilibrato, polposo, sapido, leggermente amaro.

Abbinamenti

Carni bianche, Carni conservate, Pesce crudo o marinato, Pesce cotto delicato, Pesce cotto intenso, Pesce conservato, Verdure crude, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Formaggi freschi, Uova, Fritture, Piatti speziati.

Consigliato con: Zuppa toscana con cavolo nero e crostini di pane, Risotto con zucchine, fiori di zucca e zafferano, Formaggi freschi o a pasta filata, Spaghetti alle canocchie

Struttura

Colore: Bianco

Effervescenza: Fermo

Dolcezza: Secco

Vitigni: Pecorello Bianco 100%

Alcol: 14%

Formato: 0,75 l

Parametri vinificazione

Epoca della vendemmia:nd

Vinificazione e affinamento:Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in acciaio per circa 4 mesi.

Solforosa totale:35 mg/l

La valutazione delle guide

Annate

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AIS Vitae

Slow Wine

RECENSITO

Vini d’Italia

Legenda

Microarea vinicola

Strongoli

Vigneto

Suolo:nd

Età media del vigneto:16 anni

Estensione del vigneto:nd

Tipo d'impianto:Spalliera a cordone speronato

Densità d'impianto:nd

Produzione media per ha:50 q

Provenienza

Macroarea vinicola:Calabria

Area vinicola:Riviera Crotonese

Microarea vinicola:Strongoli

Scheda anagrafica

Produttore:Ceraudo

Denominazione ufficiale:Val di Neto Igt

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Ceraudo, in Calabria sulle colline di Strongoli, unisce agricoltura biologica, vitigni autoctoni e vini freschi di impronta ionica.

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I punteggi delle guide di settore

Ais Vitae

La guida è pubblicata dall'Associazione Italiana Sommelier ed esce ogni anno dal 2015. L'AIS è l'associazione dei sommelier italiani, fondata a Milano nel 1965, che si occupa della loro formazione e certificazione; le valutazioni della guida nascono dalle commissioni di degustazione delle sue delegazioni, presenti in tutte le regioni.

da 91 punti

Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico

da 88 a 90 punti

Vini dal profilo stilistico e organolettico di pregio

da 85 a 87 punti

Vini di ottimo profilo stilistico e organolettico

da 80 a 84 punti

Vini di buon profilo stilistico e organolettico

da 75 a 79 punti

Vini di discreto profilo stilistico e organolettico

vino bianco

vino rosato

vino rosso

Slow wine

La guida è pubblicata da Slow Food, associazione nata in Italia e oggi presente in oltre 150 Paesi, attiva sulla qualità e la sostenibilità della produzione alimentare, e viene aggiornata annualmente dal 2011. Il criterio adottato considera l'azienda nel suo insieme: la conduzione dei vigneti, le pratiche agronomiche e la storia del produttore concorrono al giudizio insieme alla degustazione dei vini.

VINO SLOW

Vino che oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente

TOP WINE

Vino che sotto il profilo organolettico ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

BEST BUY

Top wine con un prezzo decisamente vantaggioso rispetto alla denominazione o alla tipologia di riferimento

RECENSITO

Vino recensito ma che non ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

Vini d'Italia

La Guida Vini d'Italia è pubblicata dal Gambero Rosso, gruppo editoriale italiano nato nel 1986 e da allora dedicato esclusivamente a cibo e vino, con riviste, guide, un canale televisivo tematico e scuole di formazione professionale per il settore. La guida esce con cadenza annuale ininterrotta dal 1988.

Vini eccellenti nelle loro rispettive categorie

Vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali

Vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie

Vini buoni nelle loro rispettive categorie

colore

struttura

pratiche

movimenti

selezioni

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Le uve più cercate

Le denominazioni più cercate

GrisaraVal di Neto Igt

Ceraudo

Note aromatiche

Abbinamenti

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