Poggio al VentoBrunello di Montalcino Riserva Docg
Col d'Orcia
Il Poggio al Vento prende il nome dalla collina su cui sorgono i vigneti. Si trovano a metà della collina che si affaccia sul fiume Orcia, il terreno ha una moderata pendenza ed è esposto verso sud. Il vino viene prodotto solo nelle migliori annate, invecchia in botti di rovere e in bottiglia. Leggi di più
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102 €92 €
Note aromatiche
Rosso rubino luminoso con riflessi granato. Frutti rossi, note floreali e balsamiche, tabacco, china. Tannico, acido, sapido, persistente.
Abbinamenti
Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.
Consigliato con: Civet di capriolo ai funghi, Lepre à la royale, Brasato al Brunello
Struttura
Colore: Rosso
Effervescenza: Fermo
Dolcezza: Secco
Vitigni: Sangiovese 100%
Alcol: 14,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Metà settembre
Fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata di 28°C. Macerazione di 20-25 giorni con rimontaggi giornalieri. Svolgimento della fermentazione malolattica in cemento. Affinamento per 3 anni in botti di rovere di Allier e di Slavonia da 25 e 75 hl, poi 16 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
TOP WINE
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Microarea vinicola
Sant'Angelo in Colle
Vigneto
nd
46 anni
nd
nd
nd
35 q
Provenienza
Toscana
Val d'Orcia
Sant'Angelo in Colle
Scheda anagrafica
Col d'Orcia
Brunello di Montalcino Riserva Docg
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