PoiemaMarzemino Vallagarina Igt
Eugenio Rosi
Il "Poiema" di Eugenio Rosi è un vino rosso trentino a base di uve Marzemino, affinata per 12 mesi in botti grandi di legno di rovere e ciliegio. Viene ricavato da pochi ettari di vigna incastonati appena a sud di Trento, più precisamente in Vallagarina, dedicati in parte alle varietà locali quali Marzemino da cui questo rosso è ricavato in purezza.
Esaurito
Note aromatiche
Rosso rubino intenso. Frutti rossi, tabacco, chiodi di garofano, cacao, note vegetali e balsamiche. Denso, tannico.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Consigliato con: Anatra ai funghi, Petto di germano reale al balsamico, Carrello dei bolliti e salsa verde, Manzo affumicato su crema di topinambur
Struttura
Colore: Rosso
Effervescenza: Fermo
Dolcezza: Secco
Vitigni: Marzemino 100%
Alcol: 13%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Appassimento di una parte delle uve. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni e rifermentazione con la parte passita in acciaio. Affinamento in botti grandi di legno di rovere e ciliegio per 12 mesi.
nd
La valutazione delle guide
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Calliano
Vigneto
nd
nd
nd
nd
nd
nd
Provenienza
Trentino
Vallagarina
Calliano
Scheda anagrafica
Eugenio Rosi
Marzemino Vallagarina Igt
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