EroneroFranciacorta DocgExtra Brut
Ferghettina
41,50 €36,50 €
Note aromatiche
Giallo dorato con riflessi ambrati, perlage fine e numeroso. Pasticceria, frutti gialli, agrumi canditi, spezie dolci. Cremoso, fresco, equilibrato, leggermente sapido, persistente.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni conservate, Pesce crudo o marinato, Pesce cotto delicato, Pesce conservato, Verdure crude, Verdure cotte e legumi, Formaggi freschi, Uova, Fritture, Piatti speziati.
Consigliato con: Pollo alle mandorle e curcuma, Carni bianche o da cortile, Crostata salata con fichi e prosciutto crudo
Struttura
Colore: Bianco
Effervescenza: Spumante
Dosaggio: Extra brut
Vitigni: Pinot Nero 100%
Alcol: 12,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Metà agosto
Pressatura del grappolo intero con il torchio marmonnier. Fermentazione in acciaio a temperatura di 16-18°C. Affinamento di 84 mesi sui lieviti in acciaio e presa di spuma secondo il Metodo Classico.
nd
La valutazione delle guide
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Franciacorta
Vigneto
nd
nd
nd
Guyot
5000 ceppi per ettaro
85 q
Provenienza
Lombardia
Lago d'Iseo
Franciacorta
Scheda anagrafica
Ferghettina
Franciacorta Docg
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Ferghettina
Ferghettina in Lombardia interpreta la Franciacorta di Adro con viticoltura biologica, vigneti collinari e vini dal profilo fine e territoriale.
Ferghettina in Lombardia interpreta la Franciacorta di Adro con viticoltura biologica, vigneti collinari e vini dal profilo fine e territoriale.
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