Torcolato di Breganze Doc 2015 - Firmino Miotti

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Torcolato di Breganze Doc

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Torcolato di Breganze Doc

Firmino Miotti

La denominazione di Breganze riguarda l'area compresa tra i fiumi Asiago e Brenta, le pendici dell'altopiano di Asiago e i Monti Lessini, i terreni sono principalmente vulcanici e il clima è caratterizzato da estati calde ma non afose e inverni freddi, con precipitazioni omogenee durante tutto l'anno. La DOC stata riconosciuta alla fine degli anni '60, grazie allo sviluppo viticolo nel secondo dopoguerra.Leggi di più

Annata:

Formato:

Quantità:

Esaurito

Note aromatiche

Giallo ambrato intenso e luminoso. Miele, erbe officinali, frutta secca. Fresco, morbido, avvolgente, fruttato.

Abbinamenti

Formaggi stagionati ed erborinati, Dolci alla frutta, Dolci alle creme, Dolci da forno, Vini da meditazione.

Consigliato con: Crêpe con confettura di albicocca, Castelmagno erborinato

Struttura

Colore: Bianco

Effervescenza: Fermo

Dolcezza: Dolce

Vitigni: Vespaiola 100%

Alcol: 13%

Formato: 0,75 l

Parametri vinificazione

Epoca della vendemmia:nd

Vinificazione e affinamento:Appassimento delle uve in fruttaio per circa 2 mesi. Lunga fermentazione alcolica in acciaio, non viene completata per lasciare residuo zuccherino. Affinamento in acciaio per circa 3 anni.

Solforosa totale:nd

La valutazione delle guide

Annate

201820162014

AIS Vitae

Slow Wine

Vini d’Italia

Legenda

Microarea vinicola

Breganze

Vigneto

Suolo:Vulcanico

Età media del vigneto:nd

Estensione del vigneto:nd

Tipo d'impianto:nd

Densità d'impianto:nd

Produzione media per ha:nd

Provenienza

Macroarea vinicola:Veneto

Area vinicola:Lessina Orientale e Pianura Vicentina

Microarea vinicola:Breganze

Scheda anagrafica

Produttore:Firmino Miotti

Denominazione ufficiale:Torcolato di Breganze Doc

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Firmino Miotti

Firmino Miotti a Breganze, Veneto, interpreta la DOC vicentina con vigne vulcaniche, Vespaiola e varietà locali custodite con continuità.

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Ais Vitae

La guida è pubblicata dall'Associazione Italiana Sommelier ed esce ogni anno dal 2015. L'AIS è l'associazione dei sommelier italiani, fondata a Milano nel 1965, che si occupa della loro formazione e certificazione; le valutazioni della guida nascono dalle commissioni di degustazione delle sue delegazioni, presenti in tutte le regioni.

da 91 punti

Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico

da 88 a 90 punti

Vini dal profilo stilistico e organolettico di pregio

da 85 a 87 punti

Vini di ottimo profilo stilistico e organolettico

da 80 a 84 punti

Vini di buon profilo stilistico e organolettico

da 75 a 79 punti

Vini di discreto profilo stilistico e organolettico

vino bianco

vino rosato

vino rosso

Slow wine

La guida è pubblicata da Slow Food, associazione nata in Italia e oggi presente in oltre 150 Paesi, attiva sulla qualità e la sostenibilità della produzione alimentare, e viene aggiornata annualmente dal 2011. Il criterio adottato considera l'azienda nel suo insieme: la conduzione dei vigneti, le pratiche agronomiche e la storia del produttore concorrono al giudizio insieme alla degustazione dei vini.

VINO SLOW

Vino che oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente

TOP WINE

Vino che sotto il profilo organolettico ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

BEST BUY

Top wine con un prezzo decisamente vantaggioso rispetto alla denominazione o alla tipologia di riferimento

RECENSITO

Vino recensito ma che non ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

Vini d'Italia

La Guida Vini d'Italia è pubblicata dal Gambero Rosso, gruppo editoriale italiano nato nel 1986 e da allora dedicato esclusivamente a cibo e vino, con riviste, guide, un canale televisivo tematico e scuole di formazione professionale per il settore. La guida esce con cadenza annuale ininterrotta dal 1988.

Vini eccellenti nelle loro rispettive categorie

Vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali

Vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie

Vini buoni nelle loro rispettive categorie

colore

struttura

pratiche

movimenti

selezioni

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Torcolato di Breganze Doc

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