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Lessina Orientale e Pianura Vicentina/

Chiampo/

'Etichetta Nera Pas Dosé' Lessini Durello Spumante Riserva Doc

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'Etichetta Nera Pas Dosé' Lessini Durello Spumante Riserva Doc

Etichetta Nera Pas DoséLessini Durello Spumante Riserva Doc

Fongaro

La cantina Fongaro, ricava questo vino da un vitigno autoctono della regione Veneto, coltivato su terreni ricchi di mineralità. Tipico della zona dei Monti Lessini, sulle colline tra le province di Vicenza e Verona, è capace di dare dei vini unici nel proprio genere ed altamente adatti alla spumantizzazione.

Annata:

Formato:

Quantità:

Esaurito

Note aromatiche

Giallo dorato con perlage finissimo. Mandorle tostate, frutta secca, caffè, pasticceria al burro, minerali. Effervescenza gentile, acido, sapido.

Abbinamenti

Carni bianche, Pesce crudo o marinato, Pesce cotto delicato, Pesce conservato, Verdure crude, Verdure cotte e legumi, Formaggi freschi, Uova, Fritture, Piatti speziati.

Struttura

Colore: Bianco

Effervescenza: Spumante

Dosaggio: Dosaggio zero

Vitigni: Durella 100%

Alcol: 12,50%

Formato: 0,75 l

Parametri vinificazione

Epoca della vendemmia:Inizio settembre

Vinificazione e affinamento:Fermentazione in acciaio a 15/18°C e presa di spuma dopo circa 8 mesi. Affinamento sui propri lieviti in bottiglia per almeno 60 mesi, poi per 30 giorni le bottiglie vengono ruotate giornalmente a mano prima della sboccatura.

Solforosa totale:nd

La valutazione delle guide

Annate

20162015

AIS Vitae

Slow Wine

Vini d’Italia

Legenda

Microarea vinicola

Chiampo

Vigneto

Suolo:Vulcanico

Età media del vigneto:nd

Estensione del vigneto:nd

Tipo d'impianto:Tendone veronese corto

Densità d'impianto:nd

Produzione media per ha:nd

Provenienza

Macroarea vinicola:Veneto

Area vinicola:Lessina Orientale e Pianura Vicentina

Microarea vinicola:Chiampo

Scheda anagrafica

Produttore:Fongaro

Denominazione ufficiale:Lessini Durello Spumante Riserva Doc

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Fongaro

Fongaro in Veneto interpreta la Durella dei Monti Lessini con Metodo Classico, suoli vulcanici, sensibilità biologica e stile minerale.

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I punteggi delle guide di settore

Ais Vitae

La guida è pubblicata dall'Associazione Italiana Sommelier ed esce ogni anno dal 2015. L'AIS è l'associazione dei sommelier italiani, fondata a Milano nel 1965, che si occupa della loro formazione e certificazione; le valutazioni della guida nascono dalle commissioni di degustazione delle sue delegazioni, presenti in tutte le regioni.

da 91 punti

Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico

da 88 a 90 punti

Vini dal profilo stilistico e organolettico di pregio

da 85 a 87 punti

Vini di ottimo profilo stilistico e organolettico

da 80 a 84 punti

Vini di buon profilo stilistico e organolettico

da 75 a 79 punti

Vini di discreto profilo stilistico e organolettico

vino bianco

vino rosato

vino rosso

Slow wine

La guida è pubblicata da Slow Food, associazione nata in Italia e oggi presente in oltre 150 Paesi, attiva sulla qualità e la sostenibilità della produzione alimentare, e viene aggiornata annualmente dal 2011. Il criterio adottato considera l'azienda nel suo insieme: la conduzione dei vigneti, le pratiche agronomiche e la storia del produttore concorrono al giudizio insieme alla degustazione dei vini.

VINO SLOW

Vino che oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente

TOP WINE

Vino che sotto il profilo organolettico ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

BEST BUY

Top wine con un prezzo decisamente vantaggioso rispetto alla denominazione o alla tipologia di riferimento

RECENSITO

Vino recensito ma che non ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

Vini d'Italia

La Guida Vini d'Italia è pubblicata dal Gambero Rosso, gruppo editoriale italiano nato nel 1986 e da allora dedicato esclusivamente a cibo e vino, con riviste, guide, un canale televisivo tematico e scuole di formazione professionale per il settore. La guida esce con cadenza annuale ininterrotta dal 1988.

Vini eccellenti nelle loro rispettive categorie

Vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali

Vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie

Vini buoni nelle loro rispettive categorie

colore

struttura

pratiche

movimenti

selezioni

tutti i vini

Le uve più cercate

Le denominazioni più cercate

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