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'Fontanasanta' Nosiola Vigneti delle Dolomiti Igt

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'Fontanasanta' Nosiola Vigneti delle Dolomiti Igt

FontanasantaNosiola Vigneti delle Dolomiti Igt

Foradori

Il Fontanasanta è prodotto esclusivamente con uva Nosiola e prende il nome dal paese dove sorgono i vigneti. Le coltivazioni seguono la pratica della biodinamica e ciò permette una vinificazione "antica" all'interno di anfore di terracotta, la porosità del materiale permette al vino di rimanere più a lungo a contatto con le bucce.

Annata:

Formato:

Quantità:

Esaurito

Note aromatiche

Giallo paglierino con riflessi dorati. Fiori, frutti rossi. Fresco, tannico, equilibrato, persistente.

Abbinamenti

Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Pesce conservato, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Fritture, Piatti speziati.

Consigliato con: Quartirolo lombardo, Tonnarelli cacio e pepe

Struttura

Colore: Orange

Effervescenza: Fermo

Dolcezza: Secco

Vitigni: Nosiola 100%

Alcol: 12%

Formato: 0,75 l

Parametri vinificazione

Epoca della vendemmia:nd

Vinificazione e affinamento:Fermentazione spontanea e macerazione in vasche di cemento da 15-40 hl per 5-10 giorni. Affinamento in botti di acacia da 20-40 hl fino a 12 mesi. Non filtrato ne chiarificato.

Solforosa totale:24 mg/l

La valutazione delle guide

Annate

2021201920182017

AIS Vitae

Slow Wine

RECENSITO

Vini d’Italia

Legenda

Microarea vinicola

Trento

Vigneto

Suolo:Argilloso–calcareo

Età media del vigneto:25 anni

Estensione del vigneto:2 ha

Tipo d'impianto:Pergola Trentina e guyot

Densità d'impianto:4500

Produzione media per ha:35 hl

Provenienza

Macroarea vinicola:Trentino

Area vinicola:Valli del Noce

Microarea vinicola:Trento

Scheda anagrafica

Produttore:Foradori

Denominazione ufficiale:Nosiola Vigneti delle Dolomiti Igt

Esplora l'area

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Foradori in Trentino interpreta il Campo Rotaliano e il Teroldego con viticoltura biodinamica, suoli alluvionali e vini nitidi.

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I punteggi delle guide di settore

Ais Vitae

La guida è pubblicata dall'Associazione Italiana Sommelier ed esce ogni anno dal 2015. L'AIS è l'associazione dei sommelier italiani, fondata a Milano nel 1965, che si occupa della loro formazione e certificazione; le valutazioni della guida nascono dalle commissioni di degustazione delle sue delegazioni, presenti in tutte le regioni.

da 91 punti

Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico

da 88 a 90 punti

Vini dal profilo stilistico e organolettico di pregio

da 85 a 87 punti

Vini di ottimo profilo stilistico e organolettico

da 80 a 84 punti

Vini di buon profilo stilistico e organolettico

da 75 a 79 punti

Vini di discreto profilo stilistico e organolettico

vino bianco

vino rosato

vino rosso

Slow wine

La guida è pubblicata da Slow Food, associazione nata in Italia e oggi presente in oltre 150 Paesi, attiva sulla qualità e la sostenibilità della produzione alimentare, e viene aggiornata annualmente dal 2011. Il criterio adottato considera l'azienda nel suo insieme: la conduzione dei vigneti, le pratiche agronomiche e la storia del produttore concorrono al giudizio insieme alla degustazione dei vini.

VINO SLOW

Vino che oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente

TOP WINE

Vino che sotto il profilo organolettico ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

BEST BUY

Top wine con un prezzo decisamente vantaggioso rispetto alla denominazione o alla tipologia di riferimento

RECENSITO

Vino recensito ma che non ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

Vini d'Italia

La Guida Vini d'Italia è pubblicata dal Gambero Rosso, gruppo editoriale italiano nato nel 1986 e da allora dedicato esclusivamente a cibo e vino, con riviste, guide, un canale televisivo tematico e scuole di formazione professionale per il settore. La guida esce con cadenza annuale ininterrotta dal 1988.

Vini eccellenti nelle loro rispettive categorie

Vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali

Vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie

Vini buoni nelle loro rispettive categorie

colore

struttura

pratiche

movimenti

selezioni

tutti i vini

Le uve più cercate

Le denominazioni più cercate

FontanasantaNosiola Vigneti delle Dolomiti Igt

Foradori

Note aromatiche

Abbinamenti

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