OmbrosoSangiovese Romagna Riserva DocBertinoro
Giovanna Madonia
Il Sangiovese Riserva Doc "Ombroso" dell'azienda Giovanna Madonia, nasce nel cuore della Romagna, in una zona da sempre altamente vocata per la viticoltura. Il Sangiovese "Ombroso" è un vino che il lungo affinamento prima in barrique e poi in bottiglia rende di colore rosso rubino, dal sapore fresco ed equilibrato.
24,60 €
Note aromatiche
Rosso rubino luminoso. Frutti rossi, spezie, note minerali. Fresco, tannico, equilibrato.
Abbinamenti
Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.
Consigliato con: Gulasch di manzo alla paprica dolce, Spezzatino di manzo, Lepre in salmì, Petto d'anatra con salsa all'arancia, Piccione cotto a bassa temperatura e salsa di prugne
Struttura
Colore: Rosso
Effervescenza: Fermo
Dolcezza: Secco
Vitigni: Sangiovese 100%
Alcol: 14%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione spontanea in vasche di acciaio con lunga macerazione. Affinamento per 12-15 mesi in tonneau di rovere francese per metà nuovi e per metà di secondo e terzo anno, poi in bottiglia per 24 mesi.
nd
La valutazione delle guide
RECENSITO
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Bertinoro
Vigneto
Calcareo argilloso
27 anni
6 ha
Alberello
6500 ceppi per ettaro
50 q
Provenienza
Emilia Romagna
Appennino Cesenate
Bertinoro
Scheda anagrafica
Giovanna Madonia
Sangiovese Romagna Riserva Doc
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