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'Brol Grande' Bardolino Classico Doc

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'Brol Grande' Bardolino Classico Doc

Brol GrandeBardolino Classico Doc

Le Fraghe

Il Brol Grande viene prodotto con uve Corvina e Rondinella provenienti dalle omonime vigne. La coltivazione è fatta a regime biologico senza alcun intervento chimico e le vinificazioni delle due varietà viene fatta separatamente e poi assemblate per l'affinamento.

Annata:

Formato:

Quantità:

Esaurito

Note aromatiche

Rosso granato luminoso. Bacche, eucalipto, macchia mediterranea, erbe officinali, agrumi, spezie. Fresco, deciso, strutturato, tannico, leggermente amarognolo.

Abbinamenti

Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.

Consigliato con: Pasta alla gricia, Filetto di maiale allo speck, Cosciotto di maiale al forno

Struttura

Colore: Rosso

Effervescenza: Fermo

Dolcezza: Secco

Vitigni: Corvina 70%, Rondinella 30%

Alcol: 12,50%

Formato: 0,75 l

Parametri vinificazione

Epoca della vendemmia:nd

Vinificazione e affinamento:Vinificazione separata delle due uve, Corvina e Rondinella. Crio-macerazione di circa 6-8 ore e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Affinamento in tini da 40hl per 8 mesi circa.

Solforosa totale:nd

La valutazione delle guide

Annate

2021202020182016

AIS Vitae

Slow Wine

RECENSITO

VINO SLOW

Vini d’Italia

Legenda

Microarea vinicola

Cavaion Veronese

Vigneto

Suolo:nd

Età media del vigneto:15 anni

Estensione del vigneto:nd

Tipo d'impianto:Guyot

Densità d'impianto:5000 ceppi per ettaro

Produzione media per ha:90 q

Provenienza

Macroarea vinicola:Veneto

Area vinicola:Garda e Valpolicella

Microarea vinicola:Cavaion Veronese

Scheda anagrafica

Produttore:Le Fraghe

Denominazione ufficiale:Bardolino Classico Doc

Esplora l'area

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Le Fraghe

Le Fraghe, nel Veneto del Bardolino, interpreta Corvina, Rondinella e Garganega con vigneti biologici e uno stile fresco e territoriale.

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I punteggi delle guide di settore

Ais Vitae

La guida è pubblicata dall'Associazione Italiana Sommelier ed esce ogni anno dal 2015. L'AIS è l'associazione dei sommelier italiani, fondata a Milano nel 1965, che si occupa della loro formazione e certificazione; le valutazioni della guida nascono dalle commissioni di degustazione delle sue delegazioni, presenti in tutte le regioni.

da 91 punti

Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico

da 88 a 90 punti

Vini dal profilo stilistico e organolettico di pregio

da 85 a 87 punti

Vini di ottimo profilo stilistico e organolettico

da 80 a 84 punti

Vini di buon profilo stilistico e organolettico

da 75 a 79 punti

Vini di discreto profilo stilistico e organolettico

vino bianco

vino rosato

vino rosso

Slow wine

La guida è pubblicata da Slow Food, associazione nata in Italia e oggi presente in oltre 150 Paesi, attiva sulla qualità e la sostenibilità della produzione alimentare, e viene aggiornata annualmente dal 2011. Il criterio adottato considera l'azienda nel suo insieme: la conduzione dei vigneti, le pratiche agronomiche e la storia del produttore concorrono al giudizio insieme alla degustazione dei vini.

VINO SLOW

Vino che oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente

TOP WINE

Vino che sotto il profilo organolettico ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

BEST BUY

Top wine con un prezzo decisamente vantaggioso rispetto alla denominazione o alla tipologia di riferimento

RECENSITO

Vino recensito ma che non ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

Vini d'Italia

La Guida Vini d'Italia è pubblicata dal Gambero Rosso, gruppo editoriale italiano nato nel 1986 e da allora dedicato esclusivamente a cibo e vino, con riviste, guide, un canale televisivo tematico e scuole di formazione professionale per il settore. La guida esce con cadenza annuale ininterrotta dal 1988.

Vini eccellenti nelle loro rispettive categorie

Vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali

Vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie

Vini buoni nelle loro rispettive categorie

colore

struttura

pratiche

movimenti

selezioni

tutti i vini

Le uve più cercate

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