Pergole VeceAmarone della Valpolicella Classico Riserva Docg
Le Salette
83,50 €
Note aromatiche
Rosso granato cupo e impenetrabile. Note balsamiche, erbe aromatiche, caramella d'orzo, miele, legno, cioccolato fondente, marmellata di frutti rossi, amarene sciroppate. Fresco, strutturato, morbido, tannico.
Abbinamenti
Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.
Consigliato con: Braciola di cervo con salsa di ribes, Controfiletto all'Amarone e mirtilli rossi, Guanciale in umido con polenta
Struttura
Colore: Rosso
Effervescenza: Fermo
Dolcezza: Secco
Vitigni: Corvina 40%, Rondinella 10%, Corvinone 40%, Oseleta 10%
Alcol: 16,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Appassimento naturale di 5 mesi. Fermentazione in acciao. Affinamento per 30 mesi in barrique e 8 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Negrar di Valpolicella
Vigneto
nd
30 anni
nd
Pergola
nd
nd
Provenienza
Veneto
Garda e Valpolicella
Negrar di Valpolicella
Scheda anagrafica
Le Salette
Amarone della Valpolicella Classico Riserva Docg
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Le Salette
Le Salette a Fumane, in Valpolicella Classica, interpreta vitigni autoctoni, suoli cretacei e stile territoriale veneto.
Le Salette a Fumane, in Valpolicella Classica, interpreta vitigni autoctoni, suoli cretacei e stile territoriale veneto.
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