Piano ChiusoPrimitivo di Manduria Riserva Doc
Masca del Tacco
Il Piano Chiuso prende il nome dai terreni dove sorgono i vigneti, che vengono "chiusi" da muretti a secco. È una tecnica utilizzata già dai monaci Cistercensi per isolare piccole parti di terreno in cui notavano cambiamenti di composizione. Questo vino è prodotto con sola uva Primitivo coltivata in vigneti molto piccoli tra muretti a secco. Leggi di più
Esaurito
Note aromatiche
Rosso rubino intenso con riflessi granato. Frutti rossi, fiori, spezie, note di grafite, polvere di cacao, note balsamiche. Intenso, fresco, sapido, tannico, persistene.
Abbinamenti
Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.
Struttura
Colore: Rosso
Effervescenza: Fermo
Dolcezza: Secco
Vitigni: Primitivo 100%
Alcol: 16%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione e macerazione prolungate in acciaio. Affinamento in botti grandi per 9 mesi, poi per 6 mesi in bottiglia.
nd
La valutazione delle guide
Microarea vinicola
Torricella
Vigneto
rosso ricco di ferro e microelementi su fondo calcareo
70 anni
nd
Alberello pugliese
nd
nd
Provenienza
Puglia
Murge Tarantine
Torricella
Scheda anagrafica
Masca del Tacco
Primitivo di Manduria Riserva Doc
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Masca del Tacco
Masca del Tacco in Puglia racconta Erchie e il Salento con Primitivo, Negroamaro e Susumaniello da suoli calcarei e clima marino identitario.
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