Barolo DocgOrnato
Palladino
Il Barolo Ornato prodotto da Palladino è un vino rosso piemontese di grande classe, il cui nome deriva da uno dei cru del territorio di Serralunga d’Alba, che da vita alle uve che lo compongono. Zona particolarmente vocata per il Nebbiolo, regala vini Barolo solidi, intensi, profumati e persistenti.
Esaurito
Note aromatiche
Rosso granato. Frutti rossi, confettura di susine, caramello, spezie, note balsamiche e mentolate, note tostate. Tannico, persistente, note amarognole.
Abbinamenti
Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.
Consigliato con: Stinco di maiale al forno in pancetta affumicata, Controfiletto di bue alla brace, Tagliata di fassona, Stracotto di cinghiale con patate, Oca stufata alle spugnole
Struttura
Colore: Rosso
Effervescenza: Fermo
Dolcezza: Secco
Vitigni: Nebbiolo 100%
Alcol: 15%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Fermentazione in acciaio. Affinamento in grandi botti di rovere per due anni.
nd
La valutazione delle guide
RECENSITO
RECENSITO
Microarea vinicola
Serralunga d'Alba
Vigneto
Calcareo argilloso
nd
1 ha
Guyot semplice
nd
60 q
Provenienza
Piemonte
Langhe e Roero
Serralunga d'Alba
Scheda anagrafica
Palladino
Barolo Docg
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