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'Polvanera 17' Primitivo Gioia del Colle Doc

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'Polvanera 17' Primitivo Gioia del Colle Doc

Polvanera 17Primitivo Gioia del Colle Doc

Polvanera

Il Polvanera 17 è prodotto con le uve di Primitivo, varietà antica che da la sua massima espressione in questo vino. Le viti di più di 70 anni sono coltivate ad alberello su terreni limosi e argillosi nella zona di Gioia del Colle, a 300 metri di altitudine nel vigneto Montevella.

Annata:

Formato:

Quantità:

Esaurito

Note aromatiche

Rosso rubino con riflessi granato. Erbe aromatiche, pomodori secchi, verdura, frutti rossi, note floreali, minerale, note mentolate. Intenso, tannico, fresco, note di cioccolato e caffè.

Abbinamenti

Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Funghi e tartufi, Vini da meditazione.

Consigliato con: Bitto stravecchio, Pecorino di Pienza, Formaggio di fossa, Caciocavallo podolico stagionato in grotta, Brasato di chianina sfumato con mirtilli e Primitivo

Struttura

Colore: Rosso

Effervescenza: Fermo

Dolcezza: Secco

Vitigni: Primitivo 100%

Alcol: 16,50%

Formato: 0,75 l

Parametri vinificazione

Epoca della vendemmia:Inizio settembre

Vinificazione e affinamento:Fermentazione in acciaio per 4 settimane a 25°C. Affinamento in acciaio per 24 mesi, poi 12 mesi in bottiglia.

Solforosa totale:nd

La valutazione delle guide

Annate

20212020201820172016

AIS Vitae

Slow Wine

RECENSITO

Vini d’Italia

Legenda

Microarea vinicola

Gioia del Colle

Vigneto

Suolo:Profondo, chiaro, di natura limo-argillosa

Età media del vigneto:70 anni

Estensione del vigneto:nd

Tipo d'impianto:Alberello

Densità d'impianto:8000 ceppi per ettaro

Produzione media per ha:20-30 hl

Provenienza

Macroarea vinicola:Puglia

Area vinicola:Murge Orientali

Microarea vinicola:Gioia del Colle

Scheda anagrafica

Produttore:Polvanera

Denominazione ufficiale:Primitivo Gioia del Colle Doc

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Polvanera

Polvanera in Puglia interpreta Gioia del Colle con Primitivo, vitigni autoctoni, suoli calcarei e vinificazioni essenziali, fresche e territoriali.

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I punteggi delle guide di settore

Ais Vitae

La guida è pubblicata dall'Associazione Italiana Sommelier ed esce ogni anno dal 2015. L'AIS è l'associazione dei sommelier italiani, fondata a Milano nel 1965, che si occupa della loro formazione e certificazione; le valutazioni della guida nascono dalle commissioni di degustazione delle sue delegazioni, presenti in tutte le regioni.

da 91 punti

Vini di eccellente profilo stilistico e organolettico

da 88 a 90 punti

Vini dal profilo stilistico e organolettico di pregio

da 85 a 87 punti

Vini di ottimo profilo stilistico e organolettico

da 80 a 84 punti

Vini di buon profilo stilistico e organolettico

da 75 a 79 punti

Vini di discreto profilo stilistico e organolettico

vino bianco

vino rosato

vino rosso

Slow wine

La guida è pubblicata da Slow Food, associazione nata in Italia e oggi presente in oltre 150 Paesi, attiva sulla qualità e la sostenibilità della produzione alimentare, e viene aggiornata annualmente dal 2011. Il criterio adottato considera l'azienda nel suo insieme: la conduzione dei vigneti, le pratiche agronomiche e la storia del produttore concorrono al giudizio insieme alla degustazione dei vini.

VINO SLOW

Vino che oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente

TOP WINE

Vino che sotto il profilo organolettico ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

BEST BUY

Top wine con un prezzo decisamente vantaggioso rispetto alla denominazione o alla tipologia di riferimento

RECENSITO

Vino recensito ma che non ha raggiunto l'eccellenza durante le degustazioni

Vini d'Italia

La Guida Vini d'Italia è pubblicata dal Gambero Rosso, gruppo editoriale italiano nato nel 1986 e da allora dedicato esclusivamente a cibo e vino, con riviste, guide, un canale televisivo tematico e scuole di formazione professionale per il settore. La guida esce con cadenza annuale ininterrotta dal 1988.

Vini eccellenti nelle loro rispettive categorie

Vini da molto buoni a ottimi che hanno raggiunto le degustazioni finali

Vini da molto buoni a ottimi nelle loro rispettive categorie

Vini buoni nelle loro rispettive categorie

colore

struttura

pratiche

movimenti

selezioni

tutti i vini

Le uve più cercate

Le denominazioni più cercate

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Polvanera

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