Lambrusco dell'Emilia Amabile Igt
Rinaldini - Moro
Il Lambrusco dell'Emilia Amabile Igt dell'azienda Rinaldini è composto da differenti varietà di uve che crescono su terreni alluvionali e trovano le condizioni ideali per una crescita perfetta e armonica. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con l’utilizzo di lieviti selezionati.
8,50 €7,50 €
Note aromatiche
Rosso rubino. Frutti rossi e fiori. Pieno, fresco e fruttato..
Abbinamenti
Carni conservate, Piatti piccanti, Piatti speziati.
Consigliato con: Dolci al cucchiaio o a base di frutta
Struttura
Colore: Rosso
Effervescenza: Frizzante
Dolcezza: Amabile
Vitigni: Lambrusco Maestri 40%, Lambrusco Salamino 45%, Ancellotta 15%
Alcol: 9%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
nd
Macerazione a contatto delle bucce a cappello sommerso a freddo per due-tre giorni. Con l'utilizzo di una pressa soffice viene separato il mosto fiore, poi viene filtrato e mantenuto in vasca d'acciaio a 0 gradi per diversi mesi.
nd
La valutazione delle guide
Microarea vinicola
Montecchio Emilia
Vigneto
Alluvionale misto ghiaioso
nd
15.5 ha
Cordone speronato
4000 ceppi per ettaro
90 q
Provenienza
Emilia Romagna
Appennino Reggiano Parmense
Montecchio Emilia
Scheda anagrafica
Rinaldini - Moro
Lambrusco dell'Emilia Amabile Igt
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Rinaldini - Moro in Emilia Romagna esprime Calerno e le colline matildiche con Lambrusco, suoli alluvionali e vini nitidi di carattere.
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