Campo San GiorgioConero Riserva Docg
Umani Ronchi
Il Campo San Giorgio prende il nome da una particella catastale del comune di Osimo dove sorgono i vigneti. Il vino viene prodotto con sola uva di Montepulciano ed è il risultato di lunghe ricerche e sperimentazioni fatte con questo vitigno. Le viti sono piantate su terreni argillosi e calcarei a 150 metri sul livello del mare con esposizione est ovest.Leggi di più
Esaurito
Note aromatiche
Rosso intenso con riflessi granato. Frutti rossi, spezie, minerale, frutti neri, note balsamiche, liquirizia. Secco, ricco, strutturato, tannico.
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse poco cotte, Carni rosse stufate, Selvaggina e frattaglie, Carni conservate, Pesce cotto intenso, Verdure cotte e legumi, Funghi e tartufi, Uova, Piatti speziati.
Consigliato con: Piccione ai porcini e tartufo nero, Petti di anatra con gelatina di ciliegie, Fagiano alla cacciatora
Struttura
Colore: Rosso
Effervescenza: Fermo
Dolcezza: Secco
Vitigni: Montepulciano 100%
Alcol: 13,50%
Formato: 0,75 l
Parametri vinificazione
Ottobre
Fermentazione in acciaio a 28-30°C per 14-16 giorni. Affinamento in barrique per 12 mesi, in botte grande per altri 12 mesi, infine in bottiglia per 8-10 mesi.
nd
La valutazione delle guide
RECENSITO
RECENSITO
TOP WINE
Microarea vinicola
Osimo
Vigneto
Franco argilloso e molto calcareo
15 anni
1 ha
Alberello
8000 ceppi per ettaro
50-60 q
Provenienza
Marche
Riviera del Conero
Osimo
Scheda anagrafica
Umani Ronchi
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