Il Becuet è un antico vitigno a bacca nera delle Alpi occidentali, storicamente legato alla Valle di Susa e all’Alto Pinerolese, dove è conosciuto anche come Becuét, Becouet o Biquet. In Francia corrisponde al Persan, tradizionale varietà della Savoia e della Maurienne, con la quale condivide origine e patrimonio genetico. Le prime testimonianze italiane risalgono alla seconda metà dell’Ottocento, mentre la sua presenza odierna interessa soprattutto i versanti vitati della media e alta Valle di Susa e alcune aree collinari del Pinerolese.

La vite presenta vigoria equilibrata e buona rusticità. Il grappolo è medio-piccolo, breve, cilindrico o conico, talvolta provvisto di una o due ali e generalmente spargolo. L’acino è piccolo, ovoidale, con buccia blu-nera molto pruinosa e di medio spessore. La foglia, medio-piccola, varia da orbicolare a cuneiforme, è trilobata o pentalobata, con superficie poco bollosa, margini lievemente ondulati e seno peziolare aperto.

Il vino si distingue per il colore rosso rubino intenso, spesso con riflessi violacei, e per profumi di piccoli frutti rossi e neri, violetta, spezie, pepe e accenti minerali. In bocca offre acidità viva, trama polifenolica, corpo e struttura, con tannini capaci di integrarsi durante l’affinamento. Vinificato in purezza può dare rossi longevi e complessi; tradizionalmente è utilizzato anche in assemblaggio con l’Avanà, al quale apporta colore, profondità e sostegno gustativo.

Becuet, antico vitigno nero della Valle di Susa, dà vini rubino intensi, strutturati, speziati e adatti all’affinamento.

Becuet | Enologik

Becuet

Rosso intenso. Frutti rossi, fiori, spezie. Fresco, strutturato, tannico.

Il “Barbichè” di Daniele Coutandin è un vino ottenuto da una combinazione di vitigni rari, tipici della zona di Pinerolo. La stesse uve, dagli stessi vigneti, sono utilizzate anche per la produzione del più conosciuto Ramie, ma il Barbiché viene prodotto solamente nelle annate migliori, e a differenza del Ramie viene affinato in barrique. La durata esatta dell'affinamento varia con le annate, ma è sempre piuttosto lunga e si protrae per alcuni anni.

<label>Suolo:</label>Ferroso, roccioso, morenico
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione di 7 giorni. Affinamento di 12 mesi in acciaio e 48 mesi in barrique. Nessuna chiarifica o filtrazione.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Vini ''da tavola''

Vino Rosso

Barbera

Avarengo

Chatus

Avanà

Vasca d'acciaio

Barrique

Ais Vitae

Slow wine

2015

Gambero

Coutandin in Piemonte, nel Pinerolese, interpreta il Ramìe di montagna con vitigni autoctoni, vigne eroiche e vinificazioni essenziali.

Coutandin - Piemonte | Enologik

Coutandin

Italia

Vigneti località Pomaretto

Pinerolese

Piemonte

Pomaretto

Rosso intenso. Frutti, fiori, spezie. Fresco, strutturato, tannico.

Il Pinerolese Ramie di Daniele Coutandin è un vino ottenuto da vitigni rari, alcuni dei quali si trovano esclusivamente nell'area di Pinerolo. Il Chatus, anche chiamato Nebbiolo di Dronero, è stato documentato per la prima volta nel XIV secolo e viene descritto come "Nebulus". È un vitigno tradizionale del Piemonte e le origini sono incerte. Attualmente cresce quasi esclusivamente sulle colline di Saluzzo, in provincia di Cuneo e sulle colline del Pinerolese.
L'Avanà è un vitigno nativo del Piemonte, ma secondo alcuni studiosi è stato importato dalla Francia. È stato documentato per la prima volta nel 1606 e da alcuni studi genetici risulta essere imparentato con l'Amigne, una varietà della Svizzera, e ha anche una parentela con il Cacabouè, un vitigno della regione Savoia in Francia. Il nome Avanà deriva da "abante", che in latino significa "avanti", e si riferisce probabilmente alla maturazione precoce di questo vitigno. È caratterizzato da un grappolo piramidale di medie dimensioni con acini grandi e tondi dal colore molto scuro. Attualmente cresce principalmente in Val Susa e nel territorio del Pinerolese.  
L'Avarengo è un vitigno che cresce in Piemonte principalmente in Val Chisone, Val Pellice e Val Susa. Il suo nome deriva da "avaro" dovuta alla produttività molto bassa. Viene menzionato per la prima volta nel 1852, e durante tutto il XIX secolo fu un'uva molto popolare. L'Avarengo è caratterizzato da un grappolo piramidale medio grande con acini sferici grandi e dalla buccia spessa di colore blu molto scuro.
Il Becuet è un vitigno raro che si trova esclusivamente in Piemonte, soprattutto nella Val Susa e Val Chisone dove viene coltivato su terreni molto scoscesi. È caratterizzato da un piccolo grappolo conico con acini piccoli e ovali con la buccia molto spessa. 

Il Chatus, anche chiamato Nebbiolo di Dronero, è stato documentato per la prima volta nel XIV secolo e viene descritto come "Nebulus" che cresce nei pressi di Dronero. È un vitigno tradizionale del Piemonte e le origini sono incerte, secondo alcuni deriva dalla Francia, ma altri esperti ne danno origini piemontesi.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in acciaio. Affinamento in acciaio per 9 mesi. Nessuna chiarifica o filtrazione.
<label>Solforosa totale:</label>nd

colore

struttura

pratiche

movimenti

selezioni

tutti i vini

Le uve più cercate

Le denominazioni più cercate

Effervescenza

Dolcezza

Dosaggio

Becuet

esplora

chi siamo

assistenza

legal

Seguici