Il Famoso è un antico vitigno a bacca bianca della Romagna, conosciuto anche con i nomi di Rambèla, Rambella e Valdoppiese. La prima testimonianza storica risale al 1437, in un documento relativo al dazio comunale di Lugo di Romagna; nel corso dell’Ottocento era presente soprattutto nelle campagne e nelle colline cesenati, anche come uva da tavola. Dopo una lunga fase di rarefazione, è stato riscoperto all’inizio degli anni Duemila a partire da vecchi filari e successivamente iscritto nel Registro nazionale delle varietà di vite nel 2009.
Dal punto di vista ampelografico presenta foglia di media grandezza, generalmente cuneiforme, intera o debolmente trilobata. Il grappolo è medio, conico e piuttosto spargolo, mentre l’acino, di forma obovoide, ha buccia consistente, spessa e pruinosa, di colore verde-giallastro. Oggi il Famoso è coltivato principalmente nelle aree romagnole di Ravenna e Forlì-Cesena, tra Lugo, Bagnacavallo, Faenza, Brisighella, Bertinoro e Mercato Saraceno, con presenze anche nel territorio pesarese.
Il vino si distingue per il colore giallo paglierino, talvolta attraversato da riflessi verdolini, e per un profilo aromatico intenso, floreale e fruttato, con richiami a fiori bianchi, sambuco, agrumi, pesca, frutta esotica e note di frutta matura. Al palato unisce freschezza, morbidezza, sapidità e struttura media. È particolarmente espressivo da giovane, pur potendo sviluppare maggiore complessità con un breve affinamento.
