Il Gaglioppo è il vitigno rosso simbolo della Calabria, profondamente legato alla tradizione vitivinicola della costa ionica e, in particolare, all’area di Cirò e Melissa. A lungo considerato di possibile origine greca per il rapporto con la Magna Grecia, è oggi riconosciuto come varietà italiana e recenti indagini genetiche ne hanno evidenziato la parentela con il Sangiovese e il Mantonico bianco. La pianta presenta vigoria medio-elevata e una foglia di dimensioni medie, generalmente pentagonale e pentalobata. Il grappolo è medio o grande, di forma conica o conico-cilindrica, talvolta alato e di compattezza variabile; gli acini, medi, sono sferoidali o leggermente ovali, con buccia pruinosa di colore blu-nero e polpa succosa. La sua diffusione è concentrata soprattutto in Calabria, dal Crotonese e dall’area di Cirò fino alle province di Cosenza, Catanzaro e Reggio Calabria, dove interpreta con particolare efficacia i suoli collinari e i climi luminosi e mediterranei. Il vino ottenuto è di colore rubino, talvolta intenso e tendente al granato con l’evoluzione, con profumi di piccoli frutti rossi, spezie, erbe aromatiche e macchia mediterranea. Al palato esprime buona freschezza, trama tannica evidente, struttura e persistenza, sviluppando con l’affinamento maggiore complessità e una piacevole longevità. Erotiske