La Guarnaccia Nera è il nome tradizionale con cui in Calabria viene indicato il Magliocco Dolce, vitigno autoctono a bacca nera profondamente legato alla storia viticola regionale. La sua origine è ricondotta alla Calabria, dove per lungo tempo è stata coltivata insieme ad altre varietà locali e utilizzata soprattutto negli uvaggi; oggi è valorizzata anche in purezza, grazie alla riconoscibilità del suo profilo varietale. La vite presenta vigoria medio-elevata e maturazione tardiva. La foglia è generalmente di dimensioni medie, pentagonale e pentalobata; il grappolo, medio, cilindrico o conico, tende a essere compatto. Gli acini sono sferoidali o leggermente ellittici, di media grandezza, con buccia spessa, pruinosa e di colore blu-nero, mentre la polpa è succosa, poco carnosa e dal gusto dolce. La coltivazione interessa soprattutto la Calabria settentrionale e centro-settentrionale, con presenze significative nell’area cosentina, nel territorio del Pollino e nella zona di Verbicaro, dove concorre alla caratterizzazione dei vini locali. Il vino mostra colore rosso rubino intenso, talvolta fitto e profondo, profumi di frutta rossa e scura matura, arricchiti da note speziate ed erbacee. Al palato offre buona struttura, calore, morbidezza e tannini presenti ma armonici, con un’evoluzione favorevole nel tempo e interessanti potenzialità di affinamento. La ricchezza polifenolica ne sostiene la longevità e rappresenta uno degli elementi più distintivi del vitigno.