Il Magliocco Dolce è un antico vitigno a bacca nera della Calabria, probabilmente legato alla tradizione viticola di origine greca e documentato storicamente almeno dalla fine del XVI secolo. Appartenente alla famiglia dei Magliocchi, è conosciuto localmente anche come Arvino, Lacrima Nera, Guarnaccia Nera e Mantonico Nero, denominazioni che riflettono la ricchezza della cultura viticola calabrese. La foglia è grande, orbicolare e generalmente pentalobata; il grappolo, medio o medio-piccolo, allungato e di forma conica, presenta spesso una struttura compatta e un peduncolo corto. L’acino è medio, ellissoidale, con buccia spessa, molto pruinosa e di colore blu-nero intenso. La varietà è diffusa soprattutto in Calabria, con particolare rilievo nelle province di Cosenza e Catanzaro, ma è presente anche in altre aree regionali e in alcune zone della Basilicata. Predilige ambienti caldi e asciutti e manifesta una maturazione tardiva. I vini ottenuti esprimono un colore rosso rubino intenso, talvolta con riflessi violacei, e profumi di ciliegia, mora, prugna e frutta matura, accompagnati da note floreali, speziate e balsamiche. Al palato sono pieni, morbidi, armonici e sostenuti da una trama tannica equilibrata, con buona alcolicità e persistente profondità. L’elevato patrimonio polifenolico favorisce l’affinamento e una significativa longevità, soprattutto nelle versioni vinificate in purezza.