Lo Schioppettino, noto anche come Ribolla Nera e in area slovena come Pocalza, è un antico vitigno autoctono del Friuli-Venezia Giulia, legato storicamente alla valle dello Judrio e documentato nel territorio di Prepotto fin dal Medioevo. A lungo trascurato, fu recuperato e valorizzato negli anni Settanta grazie alla selezione delle viti superstiti, fino al riconoscimento della sottozona Schioppettino di Prepotto nella DOC Friuli Colli Orientali.

Dal punto di vista ampelografico presenta una foglia di dimensioni medie, generalmente pentagonale e pentalobata, con seno peziolare chiuso o semiaperto. Il grappolo è medio-grande, cilindrico-conico, spesso alato e mediamente compatto; l’acino, di forma ellissoidale o sferica, ha buccia spessa, consistente e intensamente pruinosa, di colore blu-nero. La maturazione è medio-tardiva.

La coltivazione è concentrata soprattutto a Prepotto, nelle località di Cialla e Albana, e più in generale nelle colline orientali friulane, con presenze anche nella vicina Primorska slovena. Il vino si distingue per il colore rosso rubino intenso, spesso arricchito da riflessi violacei, e per un profilo aromatico ampio, dove emergono piccoli frutti rossi e neri, viola, pepe, spezie fini e sfumature balsamiche. Al palato unisce freschezza, trama tannica elegante e buona struttura, caratteristiche che ne favoriscono l’evoluzione in bottiglia. Il nome richiama probabilmente lo “scoppiettio” degli acini croccanti o la vivacità dei vini giovani, un tempo capaci di sviluppare una lieve effervescenza.

Schioppettino, antico vitigno del Friuli, dà vini rosso rubino con frutti rossi e neri, spezie, freschezza e tannini eleganti.

Schioppettino | Enologik

Schioppettino

Rosso rubino. Minerale, frutti rossi macerati, fiori secchi, spezie. Corposo, fresco, leggermente tannico, persistente, sapido.

Il nome Schioppettino deriva dalla caratteristica degli acini che tendono a scoppiare in bocca quando vengono mangiati. Vi è anche un'altra ipotesi sull'origine del nome, riferita al fatto che alcune bottiglie esplodevano  a causa di un'inaspettata seconda fermentazione che avveniva al loro interno. Lo Schioppettino è stato descritto per la prima volta alla fine dell'800 e nel 1907 è stato scelto per ripiantare i vigneti devastati dalla filossera. Questo vitigno cresce quasi esclusivamente in Friuli, a Prepotto è molto presente e secondo alcuni documenti, nel 1300 rappresentava più del 75% della viticoltura locale. È caratterizzato da un grosso grappolo con acini tondi dal colore intenso, non è particolarmente resistente ed è sensibile alle piogge e al freddo primaverile e suscettibile alla peronospora.

Il nome Schioppettino deriva dalla caratteristica degli acini che tendono a scoppiare in bocca quando vengono mangiati. Vi è anche un'altra ipotesi sull'origine del nome, riferita al fatto che alcune bottiglie esplodevano  a causa di un'inaspettata seconda fermentazione che avveniva al loro interno. 

<label>Suolo:</label>Marnoso con percentuali variabili di argilla
<label>Età media del vigneto:</label>Tra 12 e 40 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>4000-7000 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Fine settembre
<label>Vinificazione e affinamento:</label> Fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 22-24°C, con macerazione di 18 giorni e rimontaggi frequenti nella prima fase, a diminuire anche nell’intensità. Affinamento in barriques per 18 mesi, poi altri 8 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Friuli Colli Orientali Doc

Schioppettino di Prepotto Colli Orientali del Friuli Doc

Barrique

Bottiglia

Ais Vitae

2021

2020

2018

2017

2016

Slow wine

Gambero

Petrussa a Prepotto, Friuli Venezia Giulia: Schioppettino e vigneti dei Colli Orientali, tra precisione e cura della materia prima.

Petrussa - Friuli-Venezia Giulia | Enologik

Petrussa

Friuli Venezia Giulia

Vigneti Petrussa

Cialla e Prepotto

Italia

Colli Orientali

Rosso rubino con venature violacee. Note balsamiche, incenso, legno di sandalo, spezie, note affumicate e confettura  di more. Avvolgente, morbido, fresco, sapido, lievemente tannico.

Il vino Sant'Elena  Schioppettino di Prepotto di Petrussa, trae il suo nome dallo storico vigneto situato ad Albana di Prepotto, accanto alla chiesa di Santa Elena, in prossimità del fiume Judrio. Proveniente da una singola parcella viticola, le sue radici affondano in un suolo di origine alluvionale, caratterizzato da una significativa presenza di sabbie mescolate a marne arenarie, conferendo al vino un carattere distintivo e originale. L'archivio delle annate rivela una profondità aromatica notevole, in cui emergono chiaramente tonalità speziate e balsamiche, che prevalgono sull'aspetto fruttato. Questo timbro unico contraddistingue una specifica porzione del variegato comprensorio viticolo del Comune di Prepotto. Gianni e Paolo, attualmente alla guida della piccola cantina di 25 ettari, rappresentano la terza generazione di viticoltori. Fin dall'infanzia, i due fratelli hanno assorbito i valori della famiglia e della tradizione vitivinicola come spugne, rimanendo fedeli a tali principi ancora oggi. Il loro impegno, laborioso e privo di fini di lucro, è dedicato al vino, alla regione e al Paese. Caratterizzato da un approccio artigianale, il lavoro manuale svolto con passione ed intuizione accompagna le uve dalla primavera all'autunno in cantina. Nessun ricorso a erbicidi o pesticidi, né l'utilizzo di macchinari ingombranti: i due fratelli seguono attentamente ogni fase del processo, conferendo alle loro bottiglie una personalità unica e ricca di anima, quasi come se ognuna portasse con sé i ricordi e l'essenza di chi le ha create.

Scopri il vino Sant'Elena di Prepotto: un'eccellenza artigianale con profonde note speziate e balsamiche. Frutto della passione di Gianni e Paolo, terza generazione di viticoltori.

<label>Suolo:</label>Alluvionale con presenza di sabbie e marne arenarie.
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>Guyot
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>Ottobre
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio. Affinamento sur lies per 18 mesi in barrique di rovere, poi altri 9 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

2019

2022

Rosso rubino intenso. Frutta rossa, legno. Deciso, strutturato, morbido,  avvolgente, tannico.

Il Rosso viene prodotto con uve di Tazzelenghe unite a uve Schioppettino. I vigneti sorgono sulle colline di Buttrio in Monte con una perfetta esposizione, sono vigne vecchie di circa 60 anni e vengono coltivati con tecniche biologiche, senza l'utilizzo di sostanze chimiche nel rispetto delle piante e del territorio. 

<label>Suolo:</label>Franco argilloso limoso, matrice dell'argilla Ponca
<label>Età media del vigneto:</label>60 anni
<label>Estensione del vigneto:</label>1 ha
<label>Tipo d'impianto:</label>Sylvoz
<label>Densità d'impianto:</label>1500 ceppi per ettaro
<label>Produzione media per ha:</label>18 hl
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione spontanea in acciaio con macerazione di circa 10 giorni. Affinamento in botti di rovere di Slavonia da 8hl per 24 mesi. Nessuna chiarifica e filtrazione.
<label>Solforosa totale:</label>50 mg/l

Vini ''da tavola''

Vino Rosso

Tazzelenghe

Botte grande

Frus in Friuli Venezia Giulia, progetto naturale dei Colli Orientali che valorizza Buttrio in Monte, vigne antiche e vitigni autoctoni.

Frus - Friuli-Venezia Giulia | Enologik

Frus

Rosazzo

Vigneti località Buttrio

Rosso rubino con sfumature violacee. Frutti di bosco, fiori secchi, humus, spezie, liquirizia. Fresco, sapido, tannico.

Il nome Schioppettino deriva dalla caratteristica degli acini che tendono a scoppiare in bocca quando vengono mangiati. Vi è anche un'altra ipotesi sull'origine del nome, riferita al fatto che alcune bottiglie esplodevano  a causa di un'inaspettata seconda fermentazione che avveniva al loro interno.

<label>Suolo:</label>nd
<label>Età media del vigneto:</label>nd
<label>Estensione del vigneto:</label>nd
<label>Tipo d'impianto:</label>nd
<label>Densità d'impianto:</label>nd
<label>Produzione media per ha:</label>nd
<label>Epoca della vendemmia:</label>nd
<label>Vinificazione e affinamento:</label>Fermentazione in acciaio con macerazione prolungata per 4-5 settimane, con rimontaggi due volte al giorno. Affinamento in barriques di rovere francese per circa 18 mesi a cui seguono altri 30-36 mesi in bottiglia.
<label>Solforosa totale:</label>nd

Schioppettino di Cialla Colli Orientali del Friuli Doc

Ronchi di Cialla, in Friuli Venezia Giulia, interpreta la valle di Cialla nei Colli Orientali con vitigni autoctoni e vini territoriali.

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