Die Riviera Ligure di Ponente DOC erstreckt sich entlang des westlichen ligurischen Küstenbogens, von den Terrassen über dem Meer bis zu den inneren Tälern der Seealpen. Das Landschaftsbild ist von steilen, häufig durch Trockenmauern gestützten Hängen geprägt. Meeresbrisen, intensive Sonneneinstrahlung und die schützende Wirkung der Berge verbinden sich mit Böden aus Kalk, Ton, Sand, Mergel, Schiefer und Gesteinsverwitterungen. Das Klima ist mediterran, wird in den höher gelegenen und kontinentaler beeinflussten Zonen des Hinterlands jedoch von deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht ergänzt.
Die DOC bewahrt ein besonders vielfältiges Rebsortenerbe. Pigato ist die maßgebliche weiße Sorte des Ponente und ergibt duftige, strukturierte Weine mit Zitrusnoten, gelben Früchten, Kräutern und einer oft deutlich mineralischen, leicht salzigen Spannung. Vermentino liefert frische, florale und mediterran geprägte Weißweine. Lumassina, auch Mataòssu genannt, bringt schlanke, lebhafte Weine hervor und wird auch für leicht perlende Typen verwendet. Bei den roten Rebsorten steht Rossese im Mittelpunkt: Es ergibt hellfarbene, fein duftende Rotweine mit roten Beeren, Gewürzen, Blüten und einer charakteristischen, geschmeidigen Textur. Ormeasco, die lokale Ausprägung des Dolcetto, findet vor allem in den inneren Tälern geeignete Bedingungen und kann stille, als Superiore ausgebaute oder passitoartige Weine hervorbringen. Ergänzt wird das Spektrum durch Granaccia, Moscato und den aromatischen Moscatello di Taggia.
Der Weinbau verlangt wegen der Hanglagen überwiegend sorgfältige Handarbeit. Die Reben werden so erzogen, dass sie Licht, Luftzirkulation und den Schutz vor Feuchtigkeit in Einklang bringen; Erträge und Lesezeitpunkt werden auf Frische, aromatische Präzision und phenolische Reife abgestimmt. Weiße Weine werden meist kühl und reduktiv in Edelstahl vergoren, um Sortenduft und Spannung zu bewahren; bei ausgewählten Partien vertiefen längere Hefelagerung oder Holz den Ausbau. Rotweine werden schonend mazeriert, damit Finesse vor Extraktion steht. Süße und passitoartige Stilistiken entstehen durch die Konzentration aromatischer Trauben. Die Bezeichnung fasst damit historische Küstenkulturen und den Weinbau der alpinen Seitentäler in einem vielgestaltigen ligurischen Ursprung zusammen.
